http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3qwq.gif
هذي طريقتي في تجهيز ورق السلك لرمضان
والحق ندير فيها كل سنة والسبب؟؟
لأن أصعب حاجة عندي لما بندير (البراك/الضولمة)
هيا تقطيع وغسل وطبخ السلك على النار
فأنا نجهز فيه باش نرتاح من الخطوات هذي في رمضان
وفي سبب تاني واللي يخلي فيا ندير فيها حتى في غير رمضان مرات
أن الخضروات الخضراء بالعموم تفقد هلبة من فوائدها لما تطبخ على النار ويتغير لونها
ولهذا الطريقة هذي تخلي السلك محتفظ بفائدته بإذن الله
سامحوني طولت عليكم وهيا نخشو للموضوع
تابعو الصور:
https://a.top4top.net/p_864eqr5h1.jpg
http://im32.gulfup.com/f5Ffj.jpg
نقطع الورقة الصغيرة على 2 والورقة الكبيرة على 4
https://e.top4top.net/p_8646w3y91.jpg
https://c.top4top.net/p_864jr8lc1.jpg
الجزء الممزق من الورق نقطعه رقيق
https://a.top4top.net/p_864lg7zr1.jpg
هذي ورقات السلك بعد التقطيع:
https://b.top4top.net/p_864e4yqj1.jpg
http://im31.gulfup.com/7vCbU.jpg
نغسلها بالورقة :eek: ونصفيها ونحطها على مفرش نظيف
https://d.top4top.net/p_864iseiz1.jpg
http://im32.gulfup.com/DQozw.jpg
والورق المقطع رقيق نغسله في صفاي ونخليه نين يجف
https://b.top4top.net/p_864h2vwf1.jpg
http://im32.gulfup.com/Rh2UB.jpg
وبعدين نبدا في التكييس
طبعا أنا استعملت النايلو اللاصق متاع حفظ الأطعمة الجاهزة
نفرد النايلو ونحط في الوسط مجموعة ورقات مرتبة فوق بعضها
https://c.top4top.net/p_864t9eou1.jpg
http://im33.gulfup.com/kp78U.jpg
نلفها مع شوية ضغط ونسكر الجوانب
https://f.top4top.net/p_864lmxam1.jpghttp://im39.gulfup.com/anKmz.jpg
وكل لفة من اللفات هذي نحطها في كيس عادي متاع فريز
ويمكن من البداية ينحط في كيس عادي
والورق اللي قطعته رقيق وجف من اميته
نحطه في كيس في الفريز نخليه للحشوات والمعجنات اللي بالسلك
https://e.top4top.net/p_864igpio1.jpg
ولأني متعودة نفرش للبراك في الطنجرة العروق متاع السلك
فحبيت حتى توا نغسلهم ونقطعهم ونفرزهم :o
https://b.top4top.net/p_8649sb2p1.jpg
http://im39.gulfup.com/uBlYU.jpghttp://im42.gulfup.com/aK5Qi.jpg
(بدون تعليق) :rolleyes:
وهذا السلك في الفريز جاهز للحشو
وبعد يثلج ونطلعه يفتر نلقاه طري ومايحتاجش طبخ
يعني نلفه طول
https://d.top4top.net/p_864ktqcg1.jpg
https://b.top4top.net/p_8646mqdh1.jpg
http://im40.gulfup.com/xcunX.jpg
ان شاء الله تعجبكم الفكرة وتلقو فيها الفايدة
وكل عام وأنتم بخير
سلااااااااااااام