http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم كان عشانا أرز بالشاورما على طريقتي وصدقوني لو جربتوه
انشاء الله يعجبكم وتحبوه
مقادير وطريقة الشاورما:
2 صدر دجاجة + بصلة متوسطة + 4 فصوص ثوم كبيرة + بهارات ( زنجبيل مطحون + ملح + فلفل أكحل )
ملح + 3 ملاعق كبيرة خل + شوي زيت للتشويح + 2 حبة بطاطا صغيرة مكعبات ومقلية
نقطع لحم الدجاج أصابع طولية متوسطة ونحطه عالطاجين على نار قوية ونضيف عليه خل وكوب ماء
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0579.jpg
نخليه يغلي على النار لغاية ما يجف وقتها نضيف البصل والثوم المطحونات ناعم والزيت والملح
ونقلب عالنار لغاية ما يتحمر وقتها نرش البهارات ونصيف مكعبات البطاطا المقلية
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../sam058gkg.jpg
نحط فحمة مشتعلة على قطعة قصدير فوق الشاورما ونحط عليها شوي زيت ونغطيها
عشان تعطي نكهة الشواء للشاورما... بهالشكل الشاورما جاهزة
نجهز الأرز وهو أرز ابيض عادي على مرق الدجاج وأنا نضيفله في ملعقة سمن
نحضر السلاطة للحشوة وهي عبارة عن :
خس مفروم + حبة طماطم مفرومة + كسبر أخضر مفروم + زيتون شرائح + ملعقة هريسة عربية
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0585.jpg
توة نجو لطريقة التقديم
ناخد فنجان شوربة حجم متوسط أو كبير زي ما تحبي ونحط فيه من تحت طبقة من الأرز
ونحط عليها جبنة شرائح من النوع اللي تذوب أنا استخدمت البقرة الضاحكة شرائح
ولازم يكون الرز ساخن والشاورما ساخنة عشان تذوب الجبنة
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0586.jpg
نحط فوقها طبقة من الشاورما السااااااخنة ونفردها على عرض الفنجان
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0587.jpg
نحط فوقها طبقة من السلطة اللي جهزناها
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0588.jpg
ونفرد السلاطة على عرض الفنجان
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0589.jpg
بعدين نحط طبقة تانية من الأرز
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0590.jpg
ونفردها على عرض الطبقات اللي تحتها
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0591.jpg
بعدين نقلب الفنجان على صحن التقديم ونزينها زي ما نحب
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0592.jpg
وممكن تلغي الطبقة الأولى من الرز زي ما درت لزوجي يحبها خفيفة
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0593.jpg
وهنا زووووووم لصحني أبو طبقتين
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0596.jpg
وهالمرة زوووووووووم لصحن شنبيري بدون طبقتين
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/sam0595.jpg
ما تنسونا من التقييم لو عجبكم