[ لازانيا منزلية ] من مطبخ المصراتيه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
لازانيا منزلية
اولا العجيـــنه..
كوب دقيق
بيضه واحده
ملعقه كبيره زيت
نص ملعقه صغيره ملح
تانيا الحشــــو..
1ـ
لحم احمر مفروم
بصل
توم
بهارات مشكله ( فلفل اسود ـ حررات ـ بزارـ قرفه ـ ملح )
2ـ
طماطم اخضر
بادنجال
فلفل حلو
جبنه موزاريلا
تالتا الباشميـــل..
3 ملاعق كبيره زبده
2 ملاعق كبيره زيت
5 ملاعق كبيره دقيق
3 اكواب حليب
الطريقــه..
تعجن مقادير العجينه مع بعض وتترك ترتاح 10 دقايق
تفرد العجينه بماكينه الرشده الي رقم 7
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../111111uru.png
تقطع العجينه الي قطع.
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../333333qsq.png
توضع قطع الازانيا (3 او 4 قطع) في طنجره بها ماء يغلي وقليل من الملح والزيت وتغطي لمده 5 دقايق
http://www.libyan-kitchen.com/galler...4444444444.png
تم ترفع وتوضع في ماء متلج لمده دقيقتين او تلاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5555a.png
وتوضع في صحن لحين الاستخدام
تجهز الحشوه بقلي البصل واللحم المفروم تم يوضع التوم والبهارات ووبعد النضج تترك لحين الاستخدام
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../666666trt.png
يقطع البادنجال الي دوائر ويقلي في زيت ساخن نص قلي
http://www.libyan-kitchen.com/galler...s/aaaaaaaa.png
يقطع الطماطم والفلفل الي مكعبات
http://www.libyan-kitchen.com/galler...7777777777.png
تم يخلط مع البادنجال المقلي والجبنه
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../bbbbbbrjr.png
ويترك لحين الاستخدام
بالنسبه للباشميل تدوب الزبده والزيت في طنجره علي النار تم يوضع الدقيق ويخلط جيدا تم يوضع الحليب مع التحريك باستمرار
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../cccccczxz.png
يدهن القالب بالباشميل تم توضع قطع الازانيا جنب بعض طبقه وحده تم يوضع الباشميل تم حشوه اللحم تم حشوه البادنجال تم جبنه الموزاريلا تم طبقه الازانيا وهكدا
http://www.libyan-kitchen.com/galler...dddddddddd.png
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../eeeeeehoh.png
واخر طبقه تكون الازانيا بعدها طبقه باشميل
تدخل الفرن وقبل النضج بقليل ترش فوقها جبنه موزاريلا وخلطه اعشاب المكرونه..
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../ffffffxvx.png
ان شاءالله تعجبكم يارب..
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../555555vlv.png
وصحتين وعافيه علي قلوبكم