http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/5pfp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقتي في الشيش طاووق كالاتي :
دجاج مقطع مكعبات كبيرة شوي و مغروس فس أسياخ خشبية
http://up.arabseyes.com/uploads/01_08_1213437872101.jpg
ومتبل بالخلطة هذي
بصلة كبيرة + أربع فصوص ثوم + فلفل أكحل + زنجبيل مطحون + 2كوب زبادي + نصف كوب شاي خل أبيض + ملح
الكل مخلوط في ست البيت أو خلاط الكاس ( البليندر )
ننقع الأسياخ في التتبيلة
http://up.arabseyes.com/uploads/01_08_1213437872102.jpg
نغطيها ونخليها عالاقل خمس ساعات والأفضل ليلة كاملة أنا جهزتها الليلة اللي فاتت
http://up.arabseyes.com/uploads/01_08_1213437872113.jpg
نرفع الأسياخ من التتبيلة ونجهز التغليفة واللي هي عبارة عن :
بيض مخفوق حوالي 8 بيضات استعملتها لأن الكمية كانت 50 سيخ ومتبل بفلفل أكحل ومضاف عليه من المية اللي طلعت من تتبيلة الدجاج
وعليها حوالي 8 ملاعق دقيق
بواسطة الملعقة غطي الدجاج بالخليط زي مافي الصورة
http://up.arabseyes.com/uploads/01_08_1213437872114.jpg
يكون زيتك سااااااااخن بس مش غزير واجد يعني يادوب يغطي الشيش
وعلى نار هادية قلبي الاسياخ في الزيت لعند ما يتحمر ماترفعيش النار عشان يطيب الدجاج كويس
وهذي النتيجة
http://up.arabseyes.com/uploads/01_08_1213437872115.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/01_08_1213437872116.jpg
في أمان الله