http://im21.gulfup.com/2012-05-30/13383918697810.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
أهلا بكم...... اليوم غداي فاصوليا بالكرشة مع أرز أبيض محبب.... أحببت أن أصورها وأنزل طريقتها لكم
ونبدأ بالمقادير:
(1)
بصلة مقطعة مكعبات
(2)
كرشة مقطعة مكعبات
(3)
حبة طماطم أخضر مقطع
(4)
قرن فلفل أخضر مقطع
(5)
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
(6)
قليل من البصل الأخضر والكسبر الأخضر المفروم
(7)
ملعقتين طماطم معجون
(8)
ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة كركم _ ملعقة حرارات _
ملعقة فلفل أحمر بودرة _ نصف ملعقة قرفة _ ملعقة كمون حوت
http://im14.gulfup.com/2012-05-30/13383924173710.jpg
(9)
مقدار كوب كبير من الفاصوليا البيضاء اليابسة توضع في 3 أكواب من الماء على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج
http://im23.gulfup.com/2012-05-30/13383925782310.jpg
الطريقة:
يوضع البصل في حلة على النار ويضاف له زيت زيتون حسب الرغبة مع الملح ويحرك حتى يذبل ويشقر
http://im26.gulfup.com/2012-05-30/13383927449910.jpg
ثم يضاف الطماطم المعجون ويحرك حتى ينضج ثم باقي التوابل ماعدا كمون الحوت
http://im23.gulfup.com/2012-05-30/13383927696210.jpg
تضاف الكرشة ويحرك المزيج لمدة ربع ساعة
http://im29.gulfup.com/2012-05-30/13383928159910.jpg
يصب المزيج فوق الفاصوليا الشبه ناضجة ويترك على النار يغلي حوالي نصف ساعة
http://im19.gulfup.com/2012-05-30/13383928918410.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-05-30/13383928985210.jpg
بعد أن النصف ساعة وعندما يتبخر ماء الطبيخة وتقارب النضج يضاف لها:
( الفلفل والطماطم والثوم وكمون الحوت والكسبر والبصل الأخضر)
http://im12.gulfup.com/2012-05-30/1338393055710.jpg
تترك على النار لمدة ربع ساعة......
هذه الفاصوليا ناضجة:
http://im12.gulfup.com/2012-05-30/13383931206510.jpg
وهذا غدانا المتواضع مع الأرز:
http://im16.gulfup.com/2012-05-30/13383931663410.jpg
أتمنى أن تنال إعجابكم............. سلااااااااااام