[أضلع الخروف مع خضار سوتيه] من مطبخ أم ساره

http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير

كمية من أضلع الخروف حسب عدد الاسرة

بصلة صغيرة شرائح

عصير ليمونة

ملعقة ونصف خل (استخدمت البلسمك)


للتوابل

- ملح استخدمت الخشن

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو حسب الرغبة

- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

- ربع ملعقة صغيرة كروية

- ربع ملعقة صغيرة كزبرة (كسبر يابس)

- نصف ملعقة صغيرة قرفة أو حرارات أو نخلط الاثنين

- ربع ملعقة صغيرة كمون حوت

- ملعقة صغيرة بزار (كركم)

- 3 أو 4 حبات قرنفل

- ورقتين غار

حوالي ملعقة صغيرة اكليل جاف


http://i1159.photobucket.com/albums/...the/doulo3.gif





للتقديم

خضار سوتيه وهي

- حبتين بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة

- 3 حبات جزر صغيرة مقطعة مكعبات متوسطة

- حبة بصلا كبيرة مقطعة شرائح

- حبة فلفل أخضر حلو كبيرة مقطع مكعبات

- حبتين طماطم متوسطات مقطع مكعبات

- زيتون أخضر

- للتبيل أعشاب بيتزا جاهزة أو تستبدل بـ

(زعتر - اكليل - بهار أبيض - نعناع يابس - )

- ملح

- شبت مفروم + معدنوس مفروم





الطريقة

بالنسبة للضلوع


يخلط عصير الليمون والخل والبصل مع اللحم ويخلطوا


http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo31.gif



وتخلط التوابل مع بعض ويضاف لها زيت الزيتون

ثم يغلف بها اللحم جيداً ويوضع في طاجين الفرن


http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo32.gif



ويفضل وضع اللحم على ورق الالومنيوم

ثم يوضع في الفرن حوالي نصف ساعة حسب حجم قطع اللحم


بالنسبة للخضار

في مقلاة نضع زيت نباتي ثم نضيف البطاطا ونقلبها حوالي 4 دقائق

ثم نضيف لها الجزر ويقلب قليلاً ثم نضيف البصل الشرائح

ونتبل بقليل من الملح ونغطيها

ونتركها على النار أكثر من 5 دقائق

وأول ما تطرى الخضار نضيف لها الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر

ونتبلها بالتوابل المرغوبة

ونتركها على نار هادئة حتى تنضج

اذا احتاجت ماء يضاف لها القليل


للتقديم

نضع كمية من الخضار في صينية التقديم


http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo33.gif



ثم نوزع فوقها قطع اللحم

وترش بالمعدنوس والشبت المفرومين


http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo35.gif



http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo34.gif


http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo36.gif



http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo37.gif



http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo38.gif




وعملت معاها مكرونة أصداف ملونة

ووزعت عليها باقي الخضار السوتيه

ووزعت المعدنوس والشبت المفرومين ورشيتها بجبنة مبشورة


http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo3m.gif



http://i1159.photobucket.com/albums/...e/doulo3m1.gif



http://i1159.photobucket.com/albums/...e/doulo3m2.gif



http://i1159.photobucket.com/albums/...e/doulo3m3.gif



وبالهنا والعافية على قلوبكم

روووووووووووووووووووووووووعه ومش عادي
وخاصة الاضلع مع الخضرة ربي يعطيك الصحه
ماشاء الله والتصوير خطييييير بارك الله فيك
جاري التقييم ربي يسلمك

ماشاء الله
وجبه متكامله ولا اروع
واللحم يسهههههههههههههف
يعطيك الصحه وسلم دياتك
صحتين والف عافيه على قلوبكم

ماشاء الله عليك أم سارة أطباق تفتح النفس ربي يحفظك ويسلم إيدياتك وجاري التقييييم بإذن الله تعالى

ماشاءالله .. تبارك الرحمن
ضلوع خروف مش عادية
سلم دياتك ويعطيك الصحة يارب
وتفتحي عيونك على خير ان شاءالله
لك تقييمي

ما شاء الله تسلم ايديك

طبق يشهي و يجوع


يستحق التقييم

http://i1159.photobucket.com/albums/...he/doulo38.gif


ياربي.... جوعتيني ياأم ساره
ماشااااااااء الله تتبيلة ووصفة تاخذ العقل
والتصوير فنننننننن والمكرووووووونة تجننننننننن
تسلم يديك ولك أحلى نجووووووووووم

الله يسلمكن ويهنيكن وخياتي

ويبارك فيكن على مروركن وكلامكن الحلو

والحمد لله الاطباق والطريقة عجبتكم

وشكراً لمن قيمتني

السلام عليكم ,,,
مشاءالله يسلموا ايدياتك وخيتي ام سارة يشهييييييييييييييييي ع الاخر .

السلام عليكم
ماشاء الله عليك يا أم سارة
صحن الاضلع وتزيين ررررروعه
بالعافية عليكم
شكراً علي جميع الوصفات

ماشاءالله لا قوه الا بالله
يهبل منظره وشكله وكله يهبببببببل
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
تستاهلي احلي تقيــــــم

ماشاءالله عليك ام سارة المنظر يشهي ...اكيد الطعم احلى.

تسلم الايادي واحلى نجمات