5 مرفق
[طاجين السلك] من مطبخ marwa46
مقادير العجينة: بيضة+ربع كوب زيت+ربع كوب حليب+ملعقة صغيرة باكينغ باودر+نصف ملعقة صغيرة ملح+دقيق للعجن.
مقادير الحشو: 2حبات بطاطا+دجاج مقطع مكعبات+معدنوس+بصلة+3فصوص ثوم+سلك أو سبانخ+جبنة شرائح+زيتون شرائح+هريسة+بيضتين+نصف كوب حليب+جبن مبشور+ملعقة من معجون الطماطم+ملح وفلفل أسود وأحمر وتوابل.
أولا نفرد العجين ونطرحها في الطاجين ونضع عليها طبقة من الهريسة ثم نقطع البطاطا لمكعبات ونقليها في الزيت ونطهي الدجاج مع البصل والثوم ومعجون الطماطم والملح والتوابل علي النار ونخلط البطاطا مع الدجاج والمعدنوس المفروم ونصبهم فوق العجين ونغطيهم بطبقة من جبنة الشرائح وبعدها الزيتون ونقطع السلك ونضعه فوقهم ثم نخفق البيض مع الحليب ونسكبه فوق الطاجين ونضع في الأخير الجبن المبشور وندخله للفرن.