[بنت الصحن] (اكلة يمنيه شهيه) من مطبخ التائبه لله
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/goodbie.gif
السلام عليكم ورحمة الله
بنت الصحن .....اكلة يمنية
http://www.libyan-kitchen.com/galler...4017856112.jpg
بنت الصحن ..:p
هذى اكله يمنيه معروفه ولذيذه جدا اتمنى تجربوها
هيا عباره عن طبقات من العجينه رقيقه ..لكن انى زدت رققتها زى ورقة البكلاوة درت نوعين .
اي جربت النوعين ..ع الطبقات الغليطه. والرقيقه طبعا افضلهم..
المهم نخشوووووووووو ع الموضوع طول..
المقادير ....
2 بيض مع معقه خل +فانيليا
1\4 كوب سكر
م ص و1\2 خميرة بيره +م كبيره سكر+ ميه دافئه
1\4 كوب زيت +2\م\ كبار سمن سائح
رشة ملح
دقيق ما يعجن عجينه تشبه عجينة الدونت
الطريقه..
نضع فى العجانه البيض والخل والفانيليا والسكر ونضرب كويس
وتكوني محضره خميرتك ..
نضع الخميره بعد ماخمرت ع البيض تم نضع الزيت
ثم الدقيق وميه دافيه لين تتكون عندك عجينه تشبه عجين الدونت
وبعد العجن نضيف السمن ونعجن كويس ونخليها تخمر ..
بعدين نقرصها زى الفطيره.. ونخليها تخمر تانى .
وبعد ما ترتاح ناخد بالكوره ونحل من الاول بالنشابه
لين تبدا رقيقه جدا او اجبديها زى البكلاوه مع رش المكان بشوية نشاء
نسيح سمن وزبده
ندهن الطاجين بالسمن ونضع اول طبقه من العجين
وندهنها بالسمن انى رشيت مكسرات هما يرشو فى (الحبه السوده ..كمون اسعد)
وهكذا باقى الطبقات اخر طبقه ندهنها بالبيض والحليب
وندخلها الفرن .. وعند التقديم نضع عليها العسل الطبيعي جربوها روووووووووووعه
ونخليكم مع الخطوات ..
http://www.libyan-kitchen.com/galler...4006806112.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...9416346112.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...9422796112.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler...4238226112.jpg
وهذى ع الغليظ
http://www.libyan-kitchen.com/galler...9434296112.jpg
اتمنى تنال رضاكم ..فى امان الله ;)