[ غريبة الحمص ] من مطبخ أم ميوسة

http://dc14.arabsh.com/i/02376/7um59dh63p65.gif



غريبة الحمص

http://im18.gulfup.com/BxOW6.gif



المقادير


كوبين دقيق الحمص

كوب دقيق

كوب نشا

ثلاثة أراع الكوب سكر ناعم

ما يعجن المقدار زيت


الطريقة

اولا نأخذ الحمص ويفضل ذو الحبة الرقيقة

نحمصه على النار

ويراعى أن تكون النار خفيفة حتى لا يحترق مع التقليب

وبمجرد أن تظهر نقاط بنية اللون على الحمص

ونشم بوضوح رائحة تحميس الحمص

لا نزيد فترة التحميس حتى لا يتغير لون الغريبة أثناء الطهي ويبقى لونها أصفر جميل



http://im25.gulfup.com/mjMR2.gif




وهذه الخطوة مهمة لأعطاء النكهة الجميلة للغريبة

وطبعا يمكن استخدام دقيق الحمص الجاهز ولكن لا تعطي نهتئيا نفس النتيجة

وبعد تحميس الحمص

نطحنه في مطحنة الطعام المنزلية

وليس ست البيت أو الفود بروسيسر نطحنه بالمطحنة الخاصة بالحبوب أو القهوة

وهذا شكل الحمص بعد طحنه


http://im25.gulfup.com/FtiZ1.gif



ونأخذ من الحمص المطحون مقدار كوبين

ونخلطه مع الدقيق والنشا والسكر الناعم

وطبعا لا نستخدم البيكن بودر او أي مواد كيميائية



http://im25.gulfup.com/A4wQ3.gif



ثم نعجنها باستخدام الزيت النباتي

وكلما قل استخدامنا للزيت كلما كانت النتيجة أفضل

يعني يكون مقدار الزيت فقط ما يلم العجينة ولا نزيد


http://im25.gulfup.com/Ad084.gif



وبعد ان نلم العجينة بالزيت نضربها بأيدينا ولا نعجنها

والأن نشكل العجينة أصابع


http://im25.gulfup.com/0kSJ5.gif



ونقصها بالسكين كما توضح الصور


http://im25.gulfup.com/brAi6.gif



وأنا أفضلها رفيعة حتى لا تكون متشققة

وحتى تكون أطيب في الطعمة


http://im18.gulfup.com/oENs1.gif



ونضع فوقها الجنجلان أو اللوز المهروش


http://im18.gulfup.com/jbVO2.gif


ونزج بها في فرن متوسط وليس حامي

ويجب الأنتباه عند طهينا للغريبة

فهي لا تحتاج لفترة طهي كتيرة وايضا هي سريعة الأحتراق

بمجرد ما تصفر قليلا من الاسفل نشعل عليها النار من الأعلى لفترة بسيطة جدا

وأحيانا لا تحتاج طهو من أعلى إذا طهيناها اكثر من المطلوب من أسفل


http://im18.gulfup.com/WbUD3.gif



http://im18.gulfup.com/L08h5.gif




صدقا هذه الطريقة تضمن لكم غريبة حمص لذيذة

وأنا عن نفسي لم أحب غريبة الحمص ألا بعد جربت هذه الوصفة

التي علمتني أياها أم زوجي أطال الله في عمرها وأدام عليها الصحة والعاافية



http://im18.gulfup.com/SJgb4.gif


http://im18.gulfup.com/igjb7.gif

http://im18.gulfup.com/BxOW6.gif





اتمنى غريبتي نالت اعجابكم

دمتم في حفظ الرحمن

http://im18.gulfup.com/igjb7.gif
هدي حصتييييييييييي اني الاولي
اروووووووووووووي واخيرا عرفتها غريبه الحمص وجارتي بتهبلني بيها
ماشاءالله لا قوه الا بالله
تهبببل عجبتنييييي الطريقه وبادن الله حنطبقها
تسلم يدياتك ويعطيك الصحه
جاري التقيــــــم واحلي نجيمات

http://im18.gulfup.com/WbUD3.gif


وهذي حصتي :o
ماشااااااااء الله تبارك الرحمن عليك
غرييييييبة تشههههههي وجاري التطبيق بإذن الله
تسلم يديك ياأم ميوسة وصحة وهنا على قلبك
لك تقييمي وأحلى نجوووووووووووم

ماشاء الله عليك أم ميوسة غريبة حلوة عجبتني هلبة وحتى أني بنجربها الحق تفتح النفس تسلم إيدك وإيد أم زوجك وربي يحفظكم لبعض جاري التقيييم لأم ميوسة وغريبتها الحلوة بإذن الله وحتى أني خديت منها

http://im18.gulfup.com/L08h5.gif

ماشاءالله .. تبارك الرحمن
غريبة مشهية وشكلها لذيذ
سلم دياتك وربي يحفظلك ام زوجك يارب ويخليلك اصغارك
لك تقييمي

بارك الله فيك وتسلم يدياتك وديات عزوزك ربي يحفظها

مشكورة علي الوصفه والشرح

جاري التقييم

السلام عليكم
بارك الله فيك
وشكراً علي الشرح والصور
بالعافية عليكم
شكلها رووووعه
جاري التقييم
تسلمي

تسلم ايديك علي احلي غربية حمص

بارك الله فيك خاطرى نبى نعرفها من قبل يسلموا ايدياتك

المصراتية
زميلتي العزيزة

الله يسلمك حبوبة

اسعدني جدا مرورك

شكرا للتقيم ونستنى في تجربتك

نورتي



بنوتة

تسلمي يا غالية

وشكرا على مروروك والتقييم

شكرا لحضورك المنعش ههههه

نورتي

لوتي

الله يحفظك يا لوتي

بارك الله فيك

اسعدني تواجدك

شكرا لتقييمك لوتي


الصابرة

تسلمي يا غالية

بارك الله فيك

شكرا لمرورك الجميل

نورتي يا الصابرة


ام خديجة

الله يبارك فيك ويسلمك

شكرا لمرورك الحلو والتقيم

نورتي

مااااشاء الله شكلها خفيفة ولذيذة تسلم ايديك

وربي يعطيك الصحة وربي يحفظلكم ام زوجك ويسلمها

جاري التطبيق وعجبتني هلبه هلبه صحيتي علي الصور والشرح الرائع كعادتك

تم التقييم ليك وللموضوع

ماشاء الله شكلها يشهي ومش عادية
يسلموا أيديك ام ميوسة..

بارك الله فيك وتسلم الايادى :o:o:o

طريقة بسيطة ..................
بارك الله فيك

بارك الله فيك تسلم ادياتك