[ مشاركة في مسابقة وصفات بأقل السعرات ] طبيخة الجمبري من مطبخ لوبا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodheele.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبيخة الجمبري
http://im47.gulfup.com/4DCkpF.jpg
المقادير :
كمية من البصل الابيض مفروم ناعم او البصل الاخضر وتكون احلي بالبصل الاخضر
طماطم اخضر مقشر مقطع مكعبات ناعمة
http://im47.gulfup.com/ZgOdMq.jpg
بهارات الطبيخة
ورقة غار - زنجبيل مبشور يفضل طازج ويمكن استبداله بالمتوفر بودرة او مجفف
فلفل بابريكا - كسبر مطحون - فلفل اسود
كمون حوت - توم مهروس - و قليل من عصير الليمون
http://im47.gulfup.com/G5whjU.jpg
الطريقة :
نضع قليل من زيت الزيتون والبصل المفروم ومعاهم الطماطم الاخضر
ونحمسهم شوية حتي الطماطم يدوب لانه لاينفع كتر القلي في زيت فقط صحيا فلهدا تم اضافة الطماطم معه
http://im47.gulfup.com/7zO9T7.jpg
ثم نضيف البهارات والتوم المهروس و وقليل جدا من طماطم المعجون وعصير الليمون
http://im47.gulfup.com/113wYx.jpg
نحرك قليلا ثم نضيف الماء كميته قليله جدا لا يتعدي الكوب لانه الجمبري لايحتاج لوقت للنضج
http://im47.gulfup.com/dSBh0G.jpg
نتركها تغلي مدة ربع ساعه علي نار عالية او متوسطة
او حتي تلاحظي امتزاجها او تخترها ثم نضيف الجمبري بعد ازاله الذيل منه
http://im47.gulfup.com/Z9YzXO.jpg
يترك الجمبري يغلي لمدة 10 دقائق او ربع ساعه
يرفع منها ورق الغار والزنجبيل الجاف ويضاف مع الجمبري فلفل اخضر للنكهه
ثم تقدم وان شاء الله تكون صحية الله اعلم
لذيذة جدا وتقدم مع الارز الابيض او بالخبز بنتها تهبببببل
http://im47.gulfup.com/98G5xs.jpg
http://im47.gulfup.com/E4SMHw.jpg
هنا تم عملها بالبصل الاخضر
http://im47.gulfup.com/htYXXS.jpg
دمتم في حفظ الرحمن استودعتكم الله
