http://www.libyan-kitchen.com/galler...bkmddbjall.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مشاركتي راح اوضح فيهاا اولا طريقة الكيكة الاسفنجية
وثانياا راح نمشي بخطوات مع بعض ونديرو سلة الفراولة والورد
بسم الله نبدأ
اولا الكيك الاسفنجي
المطلوب
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../018copnfn.jpg
حطيت مقدارين لان الطاجين كبير عندي وانتي وكيفك تقسمي المقدار اذا طاجينك صغير
10 بيضات نفصل الصفار عن البياض
1 ونصف كوب سكر ناعم
كوب ونصف دقيق متعددة الاستعمالات مضاف له 3 ملاعق كاكاو ((يعني المقدار كله 2 كوب))
ظرف بكنج بودر
فانيليا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../019copxhx.jpg
نفصل البياض عن الصفار ونضيف عليه 3 اظرف فانيلياونخفق البياض الى ان يصير مثل الكريم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../020copwww.jpg
نخفق الصفار لمدة خمس دقائق ثم نضيف علية 3 اظرف فانيليا
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../021cophqh.jpg
نضيف الصفار الى البياض بالتدريج مثل الخيط الرفيع ونخفق بالمظرب الكهربائي الى ان يندمج كل المقدار مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../022copzxz.jpg
مثل ما واضح بالصورة
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../023copeue.jpg
نضيف سكر البودرة بالتدريج حتى ينتهي المقدار
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../024copjuj.jpg
نترك المظرب الكهربائي ونستعمل ملعقة الكيك
ننخل الدقيق والكاكاو ونضيف عليهن البكنج بودر((ملاحظة يجب يكون المقدار مع الكاكاو 2 كوب))
نضيف الدقيق المخلوط بالتدريج شوي شوي ونحرك بملعقة الكيك من تحت لفوق
وبطريقة هذي الى ان ينتهي كل المقدار
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/025copy.jpg
وهذا الشكل النهائي لخليط الكيك
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/026copy.jpg
ندهن صينية الكيك بقليل من الزيت والدقيق ونحط فيهاا الخليط
ندخلهاا للفرن اللي طبعاا مشغلينة قبلهاا بوقت على درجة حرارة 200 مدة 10 دقائق ثم نوطي النار الى 125 درجة ونخليهاا في الفرن ساعة كاملة بدون مانفتح الفرن نهائياا
http://www.libyan-kitchen.com/galler...es/032copy.jpg
وهذي كيكتناا الاسفنجية
جربوهاا وادعولي
يتبع
راكم تردوو ههههه:eek: