بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
خبزة البصل والزيتون
المقادير:-
4 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة (خميرة خبز ) – 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي – 1 كوب ماء دافيء – 1 بصلة وسط مبشورة – 2 ملعقة كبيرة سكر – 2\1 ملعقة كبيرة ملح
للتزيين :-
إكليل جبل مطحون أو زعتر مطحون اللي تحبيه - زيتون مقطع شرائح طولية – بيضة لدهن الوجه
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/1-10.jpg
الطريقة :-
نضع الماء والخميرة والسكر والملح والزيت والبصلة ونخلطهم قليلا
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/2-10.jpg
ثم نضيف الدقيق مع العجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة نعجنها جيدا
http://i1163.photobucket.com/albums/...e2012/3-11.jpg
ثم نترك العجينة تتخمر في مكان دافيء بعد أن تتخمر نطرحها في طاجين مدهون بالزيت وندهنها بالبيض ونوزع عليها الزيتون مع غرسه في العجينة ثم ندهنه مرة أخرى بالبيض ونرش عليه إكليل الجبل ثم نترك العجينة ترتاح
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/4-9.jpg
وتخبز في الفرن وعندما تنضج نخرجها من الفرن وتغطى مباشرتا بسفرة حتى يرجع عليها البخار و تصبح رطبة
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/5-7.jpg
عندما تبرد تقطع وتقدم
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/6-7.jpg
http://i1163.photobucket.com/albums/...te2012/7-4.jpg