الخفاقة الكهربائية هي أداة من أدوات المطبخ العصري التي أصبح من الصعب الاستغناء عنها في المطبخ لاستخدماتها العديدة فبدلا من البقاء 15دقيقة من الخفق بمضرب السلك اليدوي يمكنك الخفق مدة تتراوح من 3 دقائق للسرعة القصوى الى 5 دقائق بالسرعة البطيئة , ومنها من مغلف هيكله بالكروم الابيض ومنها من يأتي مغلف بالاستانلس
فاستخدامات الخفاقة الكهربائية متعددة يمكننا استخدامها في خفق البيض وفي اعداد المزيج الاساسي للكيك المتكون من البيض واسكر والزبدة او الزيت كذلك يمكننا استخدامها في صنع الايس كريم أو صلصة الثومية أو المايونيز أو صلصة الهولنديز باأنواعها والكريم برولييه والكاسترد والكريم شانتيه والمارينج والايسنج وكافة أنواع الكريمات أذكر منها الكريم شانتيه والكريم اللباني [الطبخ] وصلصة البشاميل وذلك تفاديا لتكون اي تكتلات في المزيج كما يمكننا تغييرالسلك الخاص بالخفق وتركيب القطعة الخاصة بالعجن وهي لولبية الشكـل والتى تستخدم لدمج مكونات البسكوت ,ومن اهم فوائد الخفاقة الكهربائية .
أما انواعها منها من تكون مع إناء العجن أو الخفق ومنها من تكون منفردة مع قطعتي الخفق والعجن البسيط كما انها تعتبر البديل للعجانة المستخدمة لعجن الخبز الا ان قوة احتمال الموتور بسيطة مقارنة بمحرك العجانة , لاكنها تؤدي الغرض لمن له استخدامات محدودة في العجن .
وعملية تنظيف الخفاقة سهلة يفضل نقع اللولب المعدنية فور الانتهاء من استخدامها في ماء بارد ثم تغسل.
, تنظف الخفاقة بإسفنجة مرطبة بالماء وبيكربونات الصودا وتجفف ويمكن استعمال فرشاة أسنان قديمة لتنظيف الحواف والزوايا الصغيرة لإزالة بقايا الطعام المخفوق.
وأترككم مع بعض انواع الخفاقات
لاتنسو التقييم
