[مشاركة في ملف العجة ]العجـــة الاسبانية الصحيةمن مطبخ أمـ ساره
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dvhv.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت نشارك لعيون سجودة في العجة الصحية
وان شاء الله ربي يوفقني ونقدم لكم عجة صحية وبشكل لديد
وهده عجة اسبانية بطريقة أم زوجي وبصراحة طعمتها روووووعه
المقادير
طبعا الكمية حسب افراد الاسرة ومقاديري لشخص او 2
وايضا حسب الرغبة بس الافضل تكون متناسقة ومتساوية
حبتين بطاطا متوسطة
حبتين بصل صغيرات او حبة متوسطة
2 حبة بيض كبيرة
ملعقة ونصف زيت زيتون
البهارات حسب الرغبة
كمون حوت
قرفة
فلفل اسود
كركم {بزار}
الطريقة
نقطع البصل الى جوانح رقيقة وكدلك البطاطا لشرائح دائرية رقيقة
نشوح جوانح البصل فوق النار مع ملعقة ونصف زيت زيتون حتى يدبل
ثم نضيف له شرائح البطاطا ونقلبها قليلا مع البصل
ثم نضيف لها التوابل حسب الرغبة بس الافضل تكثري منها حتى ما تحسي بنقص الملح
http://i1159.photobucket.com/albums/...ithe/2copy.gif
ونقلبها مع بعض ثم نغطيها ونتركها على النار الهادئة حتى تنضج ثلاث ارباع النضج
ثم نضيف لها البيض ونحاول ندخله بين طبقات البطاطا والبصل
أو تدخل الفرن وهدا الي عملته انا
نصب الخليط في طاجين الفرن بعد تغطيته بورق الالومنيوم أو ورق الزبدة
ثم نصب فوقه البيض ونحاول ندخله بين الطبقات
ثم يدخل للفرن الحامي حتى ينضج ويحمر من فوق
http://i1159.photobucket.com/albums/..._faithe/22.gif
ثم نخرجه ويترك يبرد قليلا ثم يقدم دافئ
http://i1159.photobucket.com/albums/..._faithe/24.gif
وهده محاولاتي مع التزييين ان شاء الله تعجب سجودة
http://i1159.photobucket.com/albums/...he/um1copy.gif
ولعيونك من غير ولا درة ملح
ونأكد لكم ان طعمها روووووعه مع حلاوة البصل والقرفة
بالهناء والعافية يارب