[مشاركة في مسابقة وصفات بأقل السعرات] برجر الخضار من مطبخ أمـ ساره
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodheele.gif
برجر بيتي بطريقة صحية
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8636.jpg
المقادير حسب افراد العائلة
لحم مفروم خالي من الدسم خروف أو بقر أو أبل
خضار (جزر- فلفل أخضر حلو - زيتون أسود - معدنوس او كسبر- بصل )
ممكن الاستغناء على الخضار والاكتفاء فقط بالبصل والمعدنوس
توابل (توابل شواء - قليل من الملح - فلفل احمر حار - كركم - زنجبيل مطحون حسب الرغبة - بهار حلو)
او اضافة ما تحبين فقط
ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون >>> يمكن الاستغناء عنها
زيت لدهن الشواية أو المقلاة
خضار للشواء
بصل شرائح أو دوائر
فلفل دوائر
طماطم أخضر
الطريقة
يفرم اللحم مع الخضار في المفرمة أو حضرة الطعام (ست البيت)
وتضاف اليها التوابل والخل وتخلط وتترك لمدة ساعة أو أكثر
((كل ما قعدت في التتبيلة تعطي طعم أحلى))
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF6556.jpg
وهنا بالبصل والبقدنوس
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8554.jpg
ثم تشكل أقراص متساوية الحجم والافضل تكون سميكة شوي
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8557.jpg
ثم تدهن الشواية أو المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة أو منديل مطبخ وتوضع على النار حتى تسخن جيداً
ثم نضع حبات البرجر فيها وتكون النار عالية في البيت حتى تتحمر من الجهتين ومن ثم نقص النار الى متوسطة حتى تنضج البرجر
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF6564.jpg
وتوزع الخضار مع البرجر في المقلاة حتى تأخذ النكهة معها أو ممكن وضعها في الفرن
بعد دهنها بزيت الزيتون وقليل من الملح وفلفل اسود
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8564.jpg
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF6558.jpg
وتقدم مع الاضافات المرغوبة
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF6572.jpg
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF6579.jpg
وهنا في مرة آخرى
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8568.jpg
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8568.jpg
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8565.jpg
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8620.jpg
http://i1159.photobucket.com/albums/...ahDSCF8622.jpg
وتأكل بالهناء والعافية
مـلاحـظة
يفضل الشواء على الفحم ولكن حتى بالشواية يكون الطعم راائع
واتمنى يعجبكم موضوعي وتكون فيه فائدة لكم
بصراحة دائما حاجة البيت أفضل من السوق
ويارب تجربوها وتعجبكم خاصة الي بالخضار المنوعة
سامحيني لوتي على التقصير والله النت بهدلني
من الظهر واني نحاول انزل الموضوع دهشني