http://galileoart.com/up/files/676xmx5pndg1qys0ui6j.gif
اخواتي اليوم حبيت اقدم لكم نوع من
الحلويات الليبيه وهومن اقدم الحلويات
واساسي عندنا في المناسبات وهو
المقروض الليبي
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos...4_470270_n.jpg
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._3599826_n.jpg
هذه المقادير تعمل 100 قطعه او ازيد شويه
ثلاث اكواب من السمادينا
كوب ونص دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب ونص زيت
2ملعقه سمن ممكن الاستغناءعنها
ماء للعجن
تمر للحشوه مع قليل من السمسم
العسل
ثلاث اكواب سكر
وكوب ونص ماء
وماء الورد
او الزهر للقطر
نصف ليمونه
نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم نضع
عليها الزيت حتي يغطي الزيت ويخرج
علي السطح ولاتخافي من
كثرة الزيت اعملي كره واحدفيها
اذا لم تتفتفت يكون كافي زيت
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos..._4251705_n.jpg
بعد ذلك خذي مقدار من العجينه في اناء اخر
واسكبي عليه الماء
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos...7_129952_n.jpg
اعجينيها
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos..._4916289_n.jpg
حتي تحصلي علي عجينه طريه
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos..._3576649_n.jpg
ثم ابرميها مثل مافي الصوره
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._4734331_n.jpg
واعملي فيها تجويف بااصابعك
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos...8_429113_n.jpg
وتكوني برمتي التمر مع السمسم
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos..._1363871_n.jpg
وضعيه في وسط العجينه واقفلي بااحكام
وابرميهم مع بعض حتي يكون الشكل مقبول
بعد ذلك قطعيهم بالسكين وابدءي
في نقشهم بالمنقشه
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos..._6400837_n.jpg
بالنقوش الجميله وصراحه عندنا
في ليبيا يركزوا علي النقش
ومن نقشها احسن من الاخرى
ثم رتبيه في اناء الطهي
وضعيه في الفرن
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos..._7827745_n.jpg
حتي يحمر من تحت وفوق
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos..._7630319_n.jpg
ويكون العسل او القطر جاهز وبارد واسكبيه
علي المقروض ودعيه يبرد واحسن شيء
ان يظل في العسل 24 ساعه يتشرب العسل افضل وممكن ترشي عليه شوية
سمسم وهاهو
المقروض جاهز ومعسل
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos...4_470270_n.jpg
اتمني ان يعجبكم
تسلميولي
ام سومه