[ غريبة الحلقوم ] من مطبخ لوبا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/galler...goodsubhal.gif
غريبة الحلقوم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1331.jpg
المقادير :
2 كوب سمن - 1 كوب زيت او ( 1\2 1 كوب سمن -1\2 1 كوب زيت )
1 كوب حليب باكو دافئ ( او حليب المركز الحكة )
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة كبيرة خميرة سريعة
دقيق للعجن
الطريقة :
نضع في صحن السمن والزيت والحليب والبيكنج بودر والخميرة السريعة
ونحركهم جيدا حتي يندمجوا ويختفي البيكنج بودر والخميرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1320.jpg
ثم نضيف الدقيق بالتدريج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1321.jpg
وتجربي تعملي كورة بيدك ادا جاتك ملساء وواقفة وبدون تشققات
والنقش مايتحول معاك عالنقاشة معناهايكفي دقيق
نفتح باليد علي راحة اليد العجينة نخليها مسطحه ونقطع قطعة حلقوم بالملعقة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1322.jpg
او حلقوم وحبات لوز محمص مجروش او ماترغبي من مكسرات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1324.jpg
نضعها علي العجين ونجمعها ( نلمها ونسكر عليها كويس ونواسي الغريبة )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1325.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1323.jpg
الحلقوم المستخدم منزلي في هدا الرابط
[ صناعة الحلقوم او الملبن في البيت ] من مطبخ لوبا
ننقشها بالمنقاش ونضعها في الرف الاوسط علي حرارة 170 او 180 درجة اي متوسطة القوة
تفتح النار من اسفل فقط بعد ان تنضج وتتحمر من اسفل نفتح عليها من اعلي حتي تاخد لون خفيف
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1327.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../la1326qdq.jpg
نتركها تبرد تماما ثم نرشها بالسكر البودر
وتقدم ( راااائعة جدا و هشة و يصعب وصفها ):rolleyes:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1333.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1330.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1329.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../la1332tqt.jpg
