[ مشاركة في مسابقة الشطارة في الدوارة ] طريقتي في الحفظ والنقع من مطبخ لوبا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vb.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل وحدة وليها طريقتها في التنظيف
من قبل كنت نغسل بيها بالصابون بس صابون زمان ما يدير بنه
في العصبان وتوا صار قوي ووقفت هده الطريقة
اختي نصحتني وطبقتها وهيا
انقع البطن و المصارين بعد انظفهم ونغسلهم
في ليمون وقرفه وشوية مية ونقطة من ماء الزهراو بدونه
ونخليها في الخلطة هادي شوية او حتي تبدي في تجهيز الحشوة ادا انت علي طول بتحشيها
وادا لا تخليها شوية وقت و تغسليها بالماء كويس او تنقعيها في الماء لدقيقة تم تصفيها في الصفاي كويس
او تنقع في الليمون المركز لوقت تم تغسل بالماء
ونضع عند الحفظ معها قشور الليمون نقطعهم قطع كبيرة ونضعهم في كيس حفظ المصارين والكرشة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1133.jpg
وطريقتي في التفريز
نقسمها متلا علي اتنين لصغر العيلة او 3
وفي كل كيس وجبه نحط من الكرشة والمصارين الكبيرة والرقيقة مجموعه في كل كيس ونحط معاهم قشور الليمون
ونسكرهم وللفريز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1134.jpg
اسفة لقلة الصور
وكل عام وانتم بخير
انتظروني بالمزيد