[بريوش القرفة والجوز] من مطبخ ام عبدالمعز
نبدأبسم الله
المقادير
3ونص ك دقيق
نص ك ماء ساخن
نص كوب لبن رايب
ثلت ك زبدةفي درجة حرارة الغرفة
نص ك سكر
بيضة
فانيليا
ربع م.ص خل
م.ك خميرة فورية
م.ص بيكن باودر
م.ص ملح
للحشو
قرفة
سكر
لوز وجوز
لدهن الوجه
صفار بيضة
قليل من الحليب والنسكافيه
للتزيين
حليب نستلة محلي
الطريقة
نخلط الماء مع الزبدة ونضيف اللبن الرايب ونخلط المواد الجافة والبيضة
بدون مانخلط مع بعض ونعمل حفرة بالوسط نضع فيهاالخميرة ونضيف
لها الخليط السائل ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة
نسبك جيدا ثم نتركها ترتاح حي يتضاعف حجمها
http://www13.0zz0.com/2010/04/29/06/663631439.jpg
نضغط علي العجينة من الاطراف لاخراج الهواء ونقوم بفردها علي سطح مرشوش بالدقيق
ندهن العجينة بالزبدة ونرش القرفة والسكر واللوز والجوز
http://www10.0zz0.com/2010/04/29/06/180418527.jpg
نقطع الاطرافبالسكين بشكل مائل ونبدأ باللف
http://www13.0zz0.com/2010/04/29/06/400165668.jpg
ندهن الوجه بخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب والنسكافية ونرش
علي الوجه قليل من السكر ونتركها تختمر مرة اخري ثم ندخلها الفرن
http://www13.0zz0.com/2010/04/29/06/777907542.jpg
http://www4.0zz0.com/2010/04/29/06/290237135.jpg
بعد اخراجه من الفرن نصب عليه حليب نستلة محلي
http://www14.0zz0.com/2010/04/29/06/489576137.jpg
http://www6.0zz0.com/2010/04/29/06/460701933.jpg
http://www7.0zz0.com/2010/04/29/06/651576032.jpg
http://www6.0zz0.com/2010/04/29/06/705169174.jpg
http://www7.0zz0.com/2010/04/29/06/282496841.jpg
اعتدر عن الاضاءة في الصور الاولي لاني ماانتبهت لتعديل الكاميرا
في امان الله