هذي مشاركتي الثانية في مسابقة الكيك ويارب تعجبكم
المقادير للكيكة:
أربع بيضات + كوب وربع سكر + نص كوب حليب + ربع كوب زيت + 2 ملعقة سمن حيواني
ربع كوب ماء + 2 كوب دقيق مع ثلاث ملاعق زيادة + ملعقو نصف بيكنج باودر + روح فانيليا + روح موز
الطريقة:
أول شي نشغل الفرن على حرارة 180 درجة
نخلط البيض في الأول على سرعة بطيئة لغاية ما يمتزج مع بعضه بعدين على السرعة القصوى
نضيف روح الفانيليا والسكر ونخفق لغاية ما يقعد الخليط أبيض نضيف الزيت و ملعقتين السمن
بعدين الحليب والماء ....
يكون الدقيق منخول مع البيكنج باودر وجاهز... نضع قطرات من روح الموز ونضيف الدقيق
بالتدريج ونواصل الخفق لغاية ما يتم مقدار الدقيق
ناخد الطاجين اللي نبي نحط فيه الكيكة ونكون مجهزين صوص كراميل عبارة عن سكر
على النار لغاية ما يقعد بني نضيف عليه ملعقتين صغار زبدة ونصبه عالطاجين
نكون مجهزين شرائح موز نحطهم فوق الصوص في الطاجين
نسكب خليط الكيك ونوزعه عالموز
نضبط ساعة الفرن على 45 دقيقة وندخل قالب الكيك للفرن ونراعي نسكر باب الفرن بهدوووء
بعد 45 دقيقة بالضبط تكون الكيكة جهزت ولو ما تحمرت من فوق ممكن تشغلي عليها
الفرن من فوق لحظات تتحمر
نقلبها وهي سخونة عشان الكراميل ما يجمد في القالب ويصعب تنزل الكيكة
نزينها بجوز الهند والفستق المبشور أو ممكن ندهنها بقشطة موز ونرش عليها
مكسرات أو فرماسيل
وهذا صحن الشنبير وصل فيها سخونة
وهذا خداه لأصحابه
شفتوا لونها من جوة كيف أصفر وقوامها طري
يارب تعجبكم يا غوالي
