الفطيراتhttp://www.libyan-kitchen.com/galler.../230120bvb.jpg
المقادير
6أكواب دقيق
نص ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافي للعجن
الطريقة
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح ثم نعجن بالماء عجينة متوسطة الليونة ونغطيها ونتركها ترتاح في مكان دافي حتى تختمر
http://www.libyan-kitchen.com/galler...2301201230.jpg
بعد أن تختمر نعملها أقراص ونضعها في صفرة مدهونة بالزيت
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../230120wfw.jpg
نأتي للقرص الأول ونطرحه في السفرة المدهونة بالزيت على شكل دائري
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../230120xzx.jpg
ثم نرفعه ونضعه على الطاوة الخاصة لعمل الفطيرات
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../230120dpd.jpg
ثم نقلبها على الوجه الأخر
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../230120uxu.jpg
و هكذا حتى نهاية المقدار
وهذي الفطيرات بعد ما تمت