[مشاركة ركن المقبلات الليبية في مسابقة لاشرقية لا غربية ] الشكشوكة من مطبخ الساجدة لله
اكيد كل بيت في كل مدينة وطريقته الخاصة لشكشوكة بس حبيت اليوم نوريكم طريقة الشكشوكة اللي تقدم في عروس البحر الابيض طرابلس
المكونات بيض حسب الرغبة طماطم مقطع قطع بصل احمر مقطع ثوم شرائح ةهي اختياري انا نحب التوم هلبه زيت زيتون شرائح من الفلفل الحار
اما التنكيه فاانا استعمل كمون الحوت عشان يغطى رائحة البيض رشة كركم لاني من محبين هدا التابل وهما اختياريين رشة ملح وانا استغنيت عنها
الطريقة نحمر البصل والتوم في الزيت ونقلب بعدها نضيف الطماطم تم الفلفل
وبعد التقليب نقوم بفصل البياض عن الصفار ونسكب البياض على المحتويات في المقلاة
ونقوم بخلط الصفار مع بعضه البعض ونضيف الكمون واي بهار نفضله وتم نقوم بسكب الصفار فوق البياض وبقدر المستطاع نغطئ الطماطم لااعرف لمادذا هده الخطوة لاكن هدا ماكنت ارئ عائلتي تقوم به تم نغطئ المقلاة وقبل الاستواء بقليل اضع بقدونس مفروم واتركه قليلا حتى يدبل تم اقدمها وانا احب البقدونس وكل الاعشاب الخضراء لدلك لمستي تقريبا دائما اضيفه بعد الاستواء كي يحافظ على لونه الزاهي وفوائده
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/71050.jpg
ان شاء الله تعجبكم الطريقة ولاتنسوني من الردود