http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodbaeqe.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفطيرة
مقاديرها عينك ميزانك
المقادير:
دقيق
ملح
ماء دافيء
الطريقة:
تعجن المقادير جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة نوعاً ما
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah1.gif
وتركتها لترتاح حوالي الساعة وممكن أكثر كل ما ترتاح يكون أفضل
http://i1159.photobucket.com/albums/...f?t=1329420290
ثم شكلتها أقراص وستفتها في سفرة مدهونة بالزيت
وغطيتها بالبلاستيك وتركتها ساعة ثانية ترتاح
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah2.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5wvw.jpg
خلطت كمية من الزيت والزبدة لدهن العجينة لتطبيق الفتات المصراتي
للحبوبات أم أيوب ومغتربة
وباقي العجينة عملت منها فطيرة طرابلسية
وتعمل العجينة على ورق الزبدة
وممكن استخدام ورق عادي مدهون بالزيت
وهنا استخدمت سيليكون
طرحت كل قرص على السيليكون وفردته كويس
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah3.gif
ثم قلبته فوق طاوة (مقلاة) مدهونة بشوي زيت
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah6.gif
وبالنسبة للفتات المصراتي نفس الشيء
بس قبل الطرح طبقت طرق الغاليات
بوضع قليل من خليط الزيت والدقيق بين قرصين
وفردتها كويس وحطيتها على المقلاة
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah4.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah5.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...e/faterah8.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...f?t=1329420290
بالنسبة للفطيرة قدمتها مع الشاهي
http://i1159.photobucket.com/albums/.../faterah10.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/...f?t=1329420290
أما الفتات فدرت بيه الفتات بطريقة الجبل الغربي
وان شاء الله تعجبكم