السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا مخلل عملته وأحببت أن أشارك بطريقتي:
خضروات مشكلة
لفت _ جزر _ ملفوف _ فلفل _ ليمون _ كسبر أخضر
قشرت الخضروات (الجزر _ اللفت _ الليمون ) وقطعتها مكعبات رقيقة
قطعت الخضروات (الملفوف _ الفلفل _ الكسبر) تقطيع رقيق وقلبتها جيدا ثم ملأت بها البرطمانات
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/1-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/2-2.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/3-3.jpg
وضعت لتر ماء (نقي صالح للشرب) على النار مع 8 ملاعق كبيرة ملح وتركته
حتى أصبح يغلي وذاب الملح تماما
عصرت 4 ليمونات واحتفظت بقشورها
وزعت عصير الليمون على البرطمانات ثم وضعت في كل واحد منها قشرة ليمون مقلوبة لدفع الخضار إلى الأسفل تحت الماء عند غلق البرطمان
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/4-2.jpg
وزعت الماء المغلي والذي لازال دافئا على البرطمانات
أغلقت البرطمانات جيدا وتركتها في انتظار النضج.......
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/5-2.jpg
والسلام عليكم