[ البريوش السويدي ] من مطبخ أم ميوسة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif

البريوش السويدي


http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996540916.jpg

المقادير


كوب حليب

نصف كوب سكر أبيض

نصف كوب زبدة

بيضة

ربع كوب ماء عادي أو رود دافئ مذاب فيه ملعقة كبيرة خميرة

4 أكواب طحين

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل


للحشو

2 ملعقة كبيرة الزبدةفي درجة حرارة الغرفة

ربع كوب سكر بنيي ويمكن استبداله بالسكر العادي

ملعقتين كبيرتين من القرفة

كوب من الزبيب

لوز أو بندق أو لوز خزايمي المكسرات الموجودة عندك


للدهن

صفار بيضة

القليل من الحليب المركز



للزينة

كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة حليب

ملعقة عسل طبيعي


الطريقة

اولا نضع الخميرة في الماء الدافي مع ملعقة صغيرة سكر

ونتركها حتى تتخمر

ونضع في صحن الزبدة والحبهان والسكر والملح


http://im20.gulfup.com/2012-03-17/133199654551.jpg

ونضع الحليب على النار حتى يسخن

ثم نضعه على الخليط السابق وحركه حتى يذوب الزبد والسكر في الحليب

وبعد أن يفتر الحليب نضيف البيضة

ونحركهم أيضا

ثم نضع الدقيق في صحن

ونضع عليه السوائل والخميرة

ونعجن البريوش جيدا بأيدينا حتى تصبح العجينة ملساء

http://im20.gulfup.com/2012-03-17/1331996545292.jpg


ونتركه لساعة ونصف أو حتى إلى ان يتخمر ويتضاعف حجمه

ويفضل كسر خماره اكثر من مرة لإعطاء نتيجة أفضل

اما إذا كنتي مستعجلة فلا بأس من تركه يتخمر مرة واحدة

ثم نجهز الحشو


http://im20.gulfup.com/2012-03-17/1331996545523.jpg

ونطرح العجينة على المنضدة


http://im20.gulfup.com/2012-03-17/1331996545764.jpg

ونطرح فوقها الزبد والسكر الأسمر والقرفة

http://im20.gulfup.com/2012-03-17/1331996545395.jpg


والزبيب واللوز زيمكن استخدام أيضا عجينة اللوز ان توفرت

http://im20.gulfup.com/2012-03-17/1331996545756.jpg


ثم نلف العجينة ونشكلها على هيئة دائرة بضم طرفي العجينة


http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996539501.jpg

ونقص العجينة بالمقص كالعك المالح على أن تكون الاطراف صغيرة وليست كبيرة

http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996539572.jpg


ثم نأخذ أحدالأطراف ونقلبه أي نضعه على الجهة الأخرى

ونترك الطرف الذي بعده

وناخذ الطرف الأخر ونقلبه للجهة الأخرى ونتركه الطرف الذي يليه

وهكذا حتى نقلب نصف الاطراف

http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996540563.jpg

ونترك العجينة لنتتخمر

ثم ندهنها بمزيج صفار البيضة والحليب المركز

ونضعها في الفرن حتى تستوي

نخرج البريوش من الفرن ونتركه تبرد

http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996540354.jpg

ثم نضع عليه السكر البودرة بعد تحريكه مع الحليب والعسل حتي يصبح خاثر القوام

http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996540665.jpg

وهذه النتيجة النهائية

http://im15.gulfup.com/2012-03-17/1331996540916.jpg

اتمنى أن البريوش نال استحسانكم

ودمتم بخير

ماشاء الله لا قوة إلا بالله يسلمووو الأيادي حبيبتي أم ميوسه بريوش رائع
دائما مبدعة

بسم الله ماشاء الله
بريوش ياخد الهقل
وحلو حركة قلبه يهبل شكله واكيد الطعمة اروع
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
احلى تقييييييييييم لعيونك
نورتي الركن ياعسل

بريوش
يميميمييمي
فكرة جديدة
وحلوة
ماشالله
تسلم ايدياتك
وجاري التطبيق وحنوريك تطبيقي
ياسويدي;););)
واحلى تقييم

بسم الله ما شاء الله ابدعتى ام ميوسة بريوش اشهى وطريقة رائعة يسلم ايدياتك

بريوش ولا احلى..وفكرته حلوة
الله يسلم ايدياتك

ماشاء الله لا قوة الا بالله

بريوش يجي في الخاطر والله

سلمت ايدياتك المبدعة امـ ميوسة

واحلى تقييييييييم حبوبة

سلمها ام ميوسه وسلم اكلاتها
بريوش رائع كالعاده
و اكيد يستاهل احلي تقييم

والله جاري التطبيق يا احلى ام ميوسة والاحلى في البريوش انه مافيشي الادحية وحدة {بيضة} انا ديمة خاطري اندير البريوش لكن مشكلتي ديمة مع البيض الطرق اللي عندي كلها بيضها هلبة فسلمت يداك انجيب قرفة بس ماعنديش واكيد انوريلك تطبيقي

ماشاء الله ولاقوة إلا بالله بريوش إيجي في الخاطر يسلموا

سلمت يداك

مجربتها من قبل والطعمة واااااااو والمنظر متع البريوش متاعك قنينون ونازك الصراحة الله يحفطك ويرعاك يااارب موضوع مميز ويستحق التمييز والتقييم

ماشاءالله
شكله يهبل يعطيك الصحه وتسلم ايدياتك

ماشاء الله البريوش مشهي ....سلمت يداك

ماشاء الله عليك يافالحة

ماشاء الله سلم ايديك

عجبتني فكرة قلب العجينة
جديدة علي
بارك الله فيك وتسلم ايديك

مبدعة غالية لك تقييمي

تبارك الله

منظره مش عادي

جاري التطبيق

يسلمووو

ماشاء الله تبارك الله وفكرتها حلوة وجديده عليا