[كراميل الدجاج]من مطبخ الكتومه
بسم الله
بصراحه هذه اروع وافضل اكله محببه لي وهي عباره عن دجاج مفروم محشو بالجبن ما تسمى بكراميل الدجاج
اولا ..
صدر دجاج..بصله صغيره..4 ثومات..ربع ملعقه كل من..فلفل اكحل ..كرويه..كسبر مطحون..ملح
ملعقة زيت
تضرب كل ما ذكرتهم فى ست البيت جيدا حتى نتأكد من طحن الثوم والبصل
تم نخرجهم في صحن ونضع عليهم بيضه وربع كوب خبز مطحون
ونبدأنفرد في اليد ونضع في الوسط جبن ونكور حينها اكون جهزت الكسكاس على النار
لا نضع الدجاج الا عند ظهور بخار من الكسكاس
طبعا الطنجره تحت للى ما فهمش فيها ماء على نار يغلي وفوق الكسكاس نستف فيه الدجاج بعد ما كورناه ونغلق عليه بغطاء
نص ساعه بس بعد ما يستوي لو حابه تاكليه هك صحتين ولو حابه اتستفيه في طاجين وعليه صلصه او جبن مبشور برضوا صحتين
ولو حابه نفس طريقتي اتغمسيه في بيض وخبز مرحي وتقلي صحتين
http://www9.0zz0.com/2012/03/22/18/286159308.jpg