http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3pzp.gif
الحرشة بالطريقة المغربية
الحرشة المحشوة وبالصــور خطوة خطوة
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332769708.jpg
لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية:
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770111.jpg
كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من الزيت و الزبدة
قفصة ملح
بالنسبة للحشو
سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى
الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
صفوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا ..
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770441.jpg
و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا اذا ظهرت الحشوة و بس
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770531.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770634.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770709.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770769.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770836.jpg
ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332770970.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332771038.jpg
http://share.muslmah.net/up/11/2842/01332771157.jpg
بالصحة و الراحة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4xsx.gif