[طعمية الفلافل] من مطبخ مهاجرة ليبية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qlq.gif
الطعميه او الفلافل
سامحوني عاودت الموضوع لان الصور طلعوا كبار هلبه
حشموني والله
بعتت للادارة معدلوهمش فقلت نعادوده خير
هيا تعالوا وجيبوا ردودكم هنا ;)
وزي ماقلت هو اهداء لاخت الغاليه الساجده لله
مع الشكر على التشجيع
وطبعا هي من الاكلات اللي نحبها وحتى اماليا يحبوها من يدياتي
اسئلوا حتى احساسي بيك :rolleyes:
المقادير
طبعا من غير موازين يعني بالعين
معدنوس - شبت - كسبر اخضر -بصل اخضر بصل عادي راس او تنين مش اكثر
ثومه - راس فلفل اخضر - حمص طيعا يكون منقع - وفول بردوا منقع
نقرضوا الخضره وبعدها نخلطوهم مع بعض
ونبدو رحله الرحي في الماكينه
رحيتها مرتين انا وكل ما كان اكثر احسن
http://img137.imageshack.us/img137/6558/dsc09752ra.jpg
بعدها نفقسوا عليها دحيه
ونحطولها شويه فلفل اسود وحرارات وملح وكمون حوت
وشويه بيكنبودر براس كاشيك صغير
ونخلطوهم كويس مع بعض
http://img375.imageshack.us/img375/1425/dsc09753t.jpg
نحضرو زيت على النار بس لازم يكون في طاوة ولا طنجره صغيره غارقه
ونبدوا القلي تشكلوها بفورمه الطعميه او بالكاشيك
انا درتها بالكاشيك لان ماعنديش فورمه
وتحطيها في الزيت وهو سخون