السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/qlq.gif
هذه (شوربة الزهرة) من الشوربات المفضلة لدي ومقاديرها بسيطة وسهلة وهي:
(1)
(بصل مقطع مكعبات كبيرة)
(2)
(قرن فلفل أخضر)
(3)
(مرقة دجاج)
(4)
(زهرات كرنب مقطعة ومسلوقة) بالنسبة لي هذة المرة كانت مسلوقة ومفرزة
(5)
(ملح....حرارات)
(6)
(قطع جبن مثلثات) (قطعة لكل صحن)
(7)
(ملعقة زبدة)
الطريقة:
توضع ملعقة الزبدة في حلة على النار حتى تسيح ثم يضاف البصل والفلفل ويقلب حتى يشقر
ثم تضاف الزهرة وتقلب حتى تشقر ثم تضاف المرقة وتترك على النار ربع ساعة حتى يتبخر الماء ويتخثر المزيج
ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
http://im27.gulfup.com/2012-03-29/1332998585610.jpg
http://im12.gulfup.com/2012-03-29/13329985933410.jpg
http://im25.gulfup.com/2012-03-29/13329986415110.jpg
http://im20.gulfup.com/2012-03-29/13329986508810.jpg
http://im22.gulfup.com/2012-03-29/13329986863610.jpg
يصب المزيج في الخلاط ويضاف الملح والحرارات وقطع الجبن ويخلط حتى يصير ناعما
ثم يوضع على النار ويضاف له قليل من الماء مع (لسان العصفور أو الشعرية) ويترك 10 دقائق حتى تنضج
http://im12.gulfup.com/2012-03-29/1332998694610.jpg
http://im9.gulfup.com/2012-03-29/1332998825510.jpg
وهذه صور الشوربة مع غداؤنا
http://im26.gulfup.com/2012-03-29/13329988708210.jpg
أتمنى أن تكون قد أعجبتكم...................والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته