[ وصفة مترجمة ] فطائر الكيش من المطبخ البرتغالى

فطيرة الكوسة والطماطم (كيش)


اهلا ياصبايا



http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00807.JPG







المقادير :



العجين :
240غراما من دقيق القمح

1ملعقة صغيرة ملح



125غرام زبدة غير مملح



150مليلتر من الماء البارد الجليد



1 / 2 كوب كراث مفروم


2 ملاعق طعام من زيت الزيتون



1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح- 1/2كوسة صغيرةمقطعة شرائح ،


6 ملاعق طعام زبدة


3 البيض



70 جبن البارميزان المبشور


1 / 2 كوب بقدونس المفروم



http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00781.JPG



طريقة التحضير :

خطوة 1 : ينخل الدقيق مع الملح.



http://4.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00783.JPG



الخطوة 2 : إضافة قطع الزبدة غير مملحة المقطعة إلى مكعبات صغيرة غير منتظمة إلى الدقيق.



http://2.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00784.JPG



خطوة 3 : أعجن بأطراف أصابعك حتى يصبح مثل فتا ت الخبز


http://2.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00785.JPG
.

خطوة 4 : يضاف الماء ببطء.

يعجن قليلا وتستمر إضافة الماء حتى العجين يكتسب شكل الكرة




http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00786.JPG




http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00787.JPG




خطوة 5 : يغطى بغطاء من البلاستيك و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.




http://4.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00788.JPG




خطوة 6 : قطع الطماطم إلى شرائح








http://2.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00789.JPG





خطوة 7 : يوضع في المقلاة زيت الزيتون والكراث و يوضعواعلى النار خفيفة






http://3.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00790.JPG





خطوة 8 :فى وعاء نضع البيض ، البقدونس المفروم ، جبنة بارميزان المبشور والقشدة.






http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00791.JPG
.




خطوة 9 : تضربها جيد مع بعض.






http://4.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00792.JPG






خطوة 10 : يضاف الى ذلك مزيج الكراث






http://3.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00794.JPG






الخطوة 11 : يضرب المزيج جيدا.






http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00795.JPG






خطوة 12 : يوضع العجين بين البلاستيك و يفرد بالشوبك.






http://4.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00796.JPG

خطوة 13 : ثم يمد في القالب و يخرم العجين بالشوكة بحيث لا تشكل الفقاعات عند الخبز.





http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00798.JPG

خطوة 14 : نسكب الخلطة السابقة على العجين .






http://4.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00799.JPG






خطوة 15 : ترتيب الشرائح الكوسا فوق الخليط





http://2.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00800.JPG

خطوة 16 : ثم شرائح الطماطم







http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00801.JPG





خطوة 17 : يخبز في فرن ساخن ويطهى حتى يصبح ذهبية اللون على السطح.






http://2.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00802.JPG
http://1.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00803.JPG





خطوة 18 : يقدم .






http://2.bp.blogspot.com/_T7tJ2J2Evc...0/DSC00805.JPG





مع تحياتى


تمت الترجمة بواسطة السمحة من البرتغال

الى اللقاء فى طبق اخر مترجم

يسلمو ايديك حبيبة على الترجمة ونيالك تتنقلي بين الدول الاوروبية ماشاء الله مراسلة متميزة

الله يبارك فيك ويجزيك كل الخير يارب ويعطيك ما تتمني

فطائر ولا أحلى

سلمت ايديك سمحة وجهد رااائع منك

ماشاء الله روعه تسلم ايدياتك على النقل والترجمه ^_^

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة للهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifيسلمو ايديك حبيبة على الترجمة ونيالك تتنقلي بين الدول الاوروبية ماشاء الله مراسلة متميزة http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gif

الله ايسلمك حبيبتى ومرة اخرة نعطيك دعوة ساجدة ولاتزعلى

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifالله يبارك فيك ويجزيك كل الخير يارب ويعطيك ما تتمني

فطائر ولا أحلى

سلمت ايديك سمحة وجهد رااائع منك

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gif
مشكورة حبيبتى على الدعوة الجميلة
الله ايسلمك

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...ot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبياhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...p-right-10.gifماشاء الله روعه تسلم ايدياتك على النقل والترجمه ^_^ http://www.libyan-kitchen.com/kitche...t-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitche...-bot-right.gif

الله ايسلمك حبييبتى

مشكورة وبارك الله فيك

http://files.fatakat.com/2009/3/1237963347.gif

الله ايسلمك ذات الرماد وجميلة

ماشاء الله لا قوة الا بالله

جهد مميز يستحق التقييم

الله يسلم ايديك ويبارك فيك ويعافيك حبيبتي


صحتين وهناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات والموضوعات والتطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

ذكرتيني بيه من فترة ما درتاش

أنا تعلمته من أم صاحبتي فرنسية

بس الفرنسيس يديروا فيه بالسلق أو السبانخ

وبجد روعة وخفيف

تسلم ايديك عالترجمة يا مراسلتنا

بارك الله فيك ع الترجمة والنقل وتسلمي على ها الفطيرة اللذيذة

يسلموا ايديك علي النقل والترجمة

بارك الله فيك

مشكورين ياصبايا على المرور الاروع ومشكورة زوبة على التققيم

يسلمو ايديك سموحة عالنقل المميز

وفيك الله ايبارك ام عبد المعز

اللهم اغفر ذنوبها وتجاوز عن سيئاتها إنك أنت الغفور الرحيم


اللهم اغفر لها وارحمها ، وعافها واعفو عنها ، ولقِّها الأمن والبشرى والكرامة والزلفى ،


اللهم إن كان محسنة فزد في حسناتها ، وإن كان مسيئة فتجاوز عن إساءتها ،


اللهم اغسلها بالماء والثلج والبرد ، ونقها من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،


اللهم أبدلها أهلاً خيراً من أهله ، وداراً خيراً من دارها ، وجيراناً خيراً من جيرانها ،


اللهم اكرم نزلها ووسع مدخلها وأجعل قبرها روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار


اللهم انقلها من مواطن الدود وضيق اللحود إلى جنات الخلود


( في سدر مخضود وطلح منضود وظل ممدود وفاكهة كثيرة لا مقطوعة ولا منوعة وفرش موفوعة)



اللهم آمــــين