[مشاركة تشجيعية في مهرجان الصيف] مربى المشمش من المطبخ الليبي لزينب محمد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مربى المشمش

http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_0850.jpg


المقادير:

كيلو مشمش ( 7 اكواب قطع مشمش )

- كيلو سكر( 5 اكواب سكر) - نصف كوب ماء - عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

تغسل حبات المشمش جيداً ثم تنصف وتنزع انويتها

و تضاف إليها كمية السكر ونصف كوب الماء


وعصير نصف ليمونة حتى تمنع عملية الاكسدة واسوداد المشمش ويخلطوا مع بعض

http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_0783.jpg

ثم يتركوا ليلة كاملة في الثلاجة لكي تفرز انصاف المشمش عصارتها

http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_0790.jpg

ثم توضع القطع وعصيرها على نار متوسطة

وتترك حتى تغلي مع رفع الريم كلما تكون على سطحها

http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_0808.jpg

وتترك تغلي لمدة 30 دقيقة مع التحريك حتى تكون فقاعات

http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_3685.jpg


عندها يرفع المربى عن النار ويحفظ في برطمانات معقمة

وهذا هو شكله النهائي


http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_0834.jpg


http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_0850.jpg


صحتين وعافية

بارك الله فيك وسلمت يديك شرح وصوروعمل رائع وواضح مميزة دائما

http://4upz.almsloob.com/uploads/ima...33b8a5cc34.gif

ماشاء الله سلمت يداك

http://im25.gulfup.com/2012-06-17/13399290252710.gif

تسلم الايادي بااذن الله رح نجربها لانها موسمية وهدا وقتها

سلمت يداك

يسلموا ايديك روعه

بارك الله فيك

يسلموا أيديك على الوصفات الرائعة

ماشاء الله