http://i1263.photobucket.com/albums/...y1985/16-1.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
غدائي أمس كان (طاجين بطاطا) صورته وأحببت أن أنزله لكم وهذه المقادير:
(1)
فخذة ديك رومي
(2)
حبتين بطاطا
(3)
رأسين بصل
(4)
حبة طماطم أخضر
(5)
قرنين فلفل أخضر
(6)
ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة حرارات _ ملعقة قرفة _ ملعقة اكليل
ملعقة زنجبيل _ ملعقة كركم _ زيت زيتون _ ليمونة
الطريقة:
يؤخذ طاجين ويفرش بورق السيلفر ويرش بالزيت
ثم يقطع البصل والطماطم والفلفل مكعبات ويرشو في الطاجين
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/1-2.jpg
تخلط التوابل مع عصير الليمونة وكوب من الماء ( أنا أضفت ملعقة مايونيز) حسب الرغبة
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/3-2.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/4-1.jpg
تقطع البطاطا شرائح...
تشق فخذة الديك الرومي بالسكين عدة شقوق ثم تدهن بخليط التوابل
وتوضع في الطاجين وترص حولها شرائح البطاطا ثم يرش الطاجين بالزيت
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/5-1.jpg
يغلق الطاجين جيدا بورق السيلفر ويوضع في الفرن الحار بدرجة حرارة 240 ويترك ساعة
ثم يفتح الورق ويترك حتى يتحمر...
http://i1263.photobucket.com/albums/...iy1985/6-1.jpg
وهذا الطبق جاهز:
http://i1263.photobucket.com/albums/...ijiy1985/7.jpg
أتمنى أن ينال إعجابكم.......... سلاااااااام