بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبيزة الكسكاس
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1869.jpg
المقادير:
3 أكواب دقيق - ملعقة شاي ملح - ملعقة شاي خميرة خبز
- كوب ماء دافي أو كوب وربع حسب نوع الدقيق المستخدم
الطريقة:
تعجن المكونات مع بعضها حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1722.jpg
ثم تغطى العجينة وتترك لتختمر
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1749.jpg
عندها ترق العجينة بواسطة العصا حتى تصبح رفيعة
ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية صغيرة أو كوب
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1751.jpg
يوضع الكسكاس على النار ويسخن
ثم توضع فوقه اقراص العجين فتنتفخ
ومن الممكن استخدام مقلاة بدل الكسكاس
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1756.jpg
وعندما تحمر من اسفل تقلب حتى تحمر من الجهة الاخرى ثم ترفع
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1759.jpg
تحشى بالشاورما أو باقراص برغر صغيرة
أو هريسة وطعمية وبطاطا وباذنجان مقليين وتقدم
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1859.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1867.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_1869.jpg
صحتين وعافية