http://www.libyan-kitchen.com/galler.../goodhabjb.gif
السلام عليكم
اليوم جايبتلكم ميني تشيز كيك بالبرتقال
المقادير
مقادير القاعدة
بسكويت شاهي 25 قطعة (مغلف ونصف من اللي في الصورة )
3 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ونصف (كبيرة )سكر بودرة
مقادير الحشوة 0التشيز )
6 قطعة جبينة كييري
ظرف كريمة بودرة
نصف كوب حليب بارد
1\3 كوب سكر بودرة
نصف ظرف جيلاتين برتقال وربع كوب ماء ساخن جدا
هذي صورة لجزء من المكونات
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991112381.jpg
الطريقة
نكسر البسكويت باليد ونحطه في ست البيت مع الزبدة والسكر
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991112432.jpg
ويخلط جيدا حتى يكون ناعم
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991112993.jpg
ثم ندهن اي طاجين بالزبدة يكون غير لاصق
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991112564.jpg
ونضع فيه خليط البسكويت ونضغطه ونضعه في الفرن 5 دقائق تقريبا
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991113645.jpg
ثم نخليه يبرد شوية
ونبدا نجهز خليط التشيز
نخفق الكريمة مع السكر والحليب
ونفتت الجبنة بالملعقة وانعمها ثم نضيفها على مزيج الكريمة
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991113666.jpg
نذوب نصف ظرف الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن جدا ونخليه يبرد شوية
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991113627.jpg
ثم نضيف على مزيج الجبن والكريمة بواسطة مصفاة ناعمة
ونخفق بالمضرب الكهربائي
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991113218.jpg
ونجهز قوالب الكب كيك
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/1347991113669.jpg
نفتت البسكويت اللي طيبته في الفرن باليد اي تاخرت عليه يبس ففرمته في ست البيت ناعم
ونضغطه في قوالب الكب كيك
http://im16.gulfup.com/2012-09-18/13479911139110.jpg
ونصب فيها خليط الجبن والكريمة
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992071541.jpg
ونخليها تبرد في الثلاجة الى ان تتماسك جيدا
هذا شكلها بعد ماتماسكت وطلعت قطعة من القالب
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992071453.jpg
تزين حسب الرغبة بمربى برتقال او جيلي برتقال
اني صبيت عليها جيلي برتقال قبل مانطلعها من القوالب
الجيلي حضرته باستخدام نصف ظرف الجيلاتين بالبرتقال وتقريبا نصف كوب ماء ساخن جدا وخليته يبرد شوية ثم صبيه فوق التشيز كيك ورجعته للثلاجة الى ان تماسك
وهذا شكله
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/134799207224.jpg
درت زينة من قشور البرتقال
خديت شريحة طويلة وقطعتها شرائح رقيقة ولفيتها كيف الصورة
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992071692.jpg
وهذا الشكل الاخير
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992072876.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992072695.jpg
وهذا شكل الطبقات
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992072517.jpg
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992072358.jpg
وهذا استمتعت بيه اثناء تصفحي المطبخ الليبي لزينب محمد
http://im18.gulfup.com/2012-09-18/1347992072359.jpg
وان شاء الله يعجبكم