متبل الجزر
1/2 كيلو جزر ( 1/2 3 كوب حلقات جزر ) – عصير نصف ليمونة - 1 ملعقة شاي ثوم مهروس
3/4 ملعقة شاي ملح - 1/2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة - 1/2 ملعقة شاي كراوية مطحونة
- 1 ملعقة طعام هريسة ( معجون الفلفل الحار ) - 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
يقشر الجزر ويغسل ثم يقطع و يوضع في الكسكاس ( المصفاة ) على البخار
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_6263.jpg
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_6264.jpg
عندما ينضج الجزر يضاف له عصير الليمون ويهرس
ثم يضاف له باقي المكونات عدا الزيت
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_6325.jpg
وتخلط المكونات جيداً
http://i1154.photobucket.com/albums/...d/IMG_6331.jpg
ثم يوضع المتبل في صحن التقديم ويوزع عليه الزيت ويقدم