[ كفتة الدجاج ] من عربية ليبية
اخواتى
نهار سعيد ان شاء الله
المقادير:
صدور دجاج
كسبر اخضر
ثوم مسلوق
بصل
خبزمرحى(بقسماط)
بيض
الطريقة:
نفرم صدور الدجاج فى الة الفرم المتوفرة عندي مع الكسبروالثوم المسلوق
بعد ان نخرجها من الفرامة نضع لها فلفل اسود وملح وبيضة وخبز مرحى
ونشكلها اصابع طبعا كما ذكرت الاخت نوارة ليبيا الله يمسيها بلخير نتحكم فلخليط بلخبز المرحى
بمعنى نزيد الخبز لونبيها تكون اكتر صلابة بعدها نحطها فلبيض ثم الخبز
ونراعى انى غلفتها تماما بعدها نحطها فى صفرة صينية اللى يعجبك مرشوشة بخبز مرحى
ونحطها فلفريزر نصف ساعة قبل انتهاء النصف ساعة نكون حطيت زيت غزير علنار
واول مايسخن نقلى الكفتة وبلهناء والشفاء
وان شاء الله ربى يسخر ونحط صور عشان انفيدكم
(ملاحظة)الدجاج فى طريقتى نيى ماينسلقش قبل القلى