http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
الدجاج بالصوص
http://im36.gulfup.com/FWG0G.jpg
المقادير
أفخاد دجاج
توابل الدجاج ملح فلفل أسود حبهان تابل تونسي زنجبيل
القليل من الدقيق
زيت
مقادير الصوص
علبة ياغورت أو نصف كوب
نصف كوب كاتشاب
ربع كوب مايونيز
ملعقة صويا صوص ( اختيارية )
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة او ملعقتين سكر
ملعقتين خل
زعتر
الطريقة
نغسل افخاد الدجاج جيدا
نضيف اليهم التوابل والدقيق
نرشهم بالزيت
http://im36.gulfup.com/RNJ6C.jpg
ثم نشويهم في الفرن بالشوايا العليا ونقلبهم
أو نقليهم أنا لم أملك الوقت الكافي فقليتهم
http://im36.gulfup.com/PAqec.jpg
وفي هذه الاثناء نضع مكونات الصوص ماعدا الزعتر مع بعضها البعض
ونخلطها جيدا حتى تندمج المكونات
ونضعها على نار خفيفة لدرجة قريبة من الغليان
حتى يذوب السكر
ناخذ نصف الصوص ونضيف له الزعتر
ونضعه فوق قطع الدجاج
http://im36.gulfup.com/0D1rO.jpg
ونأخذ النصف الأخر نضعه في الثلاجة حتى التقديم
ونضع الدجاج في الفرن لمدة ربع ساعة
حتى تتحمر بالصوص وتكون عليه طبقة لامعة جميلة
ونضع الدجاج والصوص في طبق التقديم
http://im36.gulfup.com/y1dmp.jpg
http://im36.gulfup.com/DWXmv.jpg
انا عن نفسي احببت نكهته وطريقة تقديمة
واتمنى ان ينال اعجابكم أيضا
http://im36.gulfup.com/ipbn1.jpg
عن قرب
http://im36.gulfup.com/cbuG1.jpg
http://im36.gulfup.com/ukBKJ.jpg
دمتم في حفظ الله