[ مشاركة تشجيعية في مسابقة تجهيزاتك المطبخية لشهر رمضان والعيد] حفظ الاعشاب الخضراء من مطبخ لوبا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vb.gif
نصيحتي ليكم عن كيفية حفظ الاعشاب الخضراء
كيف تحفظوها لمدة طوووووويلة
وتبقي خضراء وكأنك بالامس حفظتيها في الفريز
طبعا بعض تفرمي اي نوع من الاعشاب
متلا الكسبر او المعدنوس او النعناع
تغسليهم وتصفيهم كويس من الماء
نصحيتي انك تحطيهم في حافظات بلاستيك اللي فيهم اقل نسبة نايلون
ماتكون كيس نايلون او حافظة نسبة النايلون فيها هلبه هما اللي يخلوا في الورق اسود
وتكون غطائها قفلها مضمون وقوي
اما حافظة البلاستيك يقصد بها نفسها النايلون ولكن
غير نسبة النايلون تختلف حسب الصناعه
اما الحافظات اللي اقل نسبة النايلون فيها تلقي عليها مرسوم متلت فيه رقم 5
ونفضل في الاستعمال اللي تحسيهم حافتهم رقيقة
و ديمة غطائهم يكبس كويس وتحسيه شفاف
اكتر من الموجود فيهم نسبة النايلون ومن الانواع اللي كنت في ليبيا نحفظ فيهم
وتمام ونتيجتهم كويسه اللي تقدري تستعمليهم حتي للميكروويف هدومة كويسات
بعد تحطي فيها متلا المعدنوس تسكريها بالغطاء و تقلبيها علي راسها
بيش المية اللي مازال فيها تنزل جهة الغطاء و بعد شوية نفتح عليها
فتحة صغيرة وهيا مقلوبة وطلعي المية منها لانه المية ماتخليش يكون هواء بين الاوراق
وهكي حتي يكون سهل اخد الكمية اللي تبيها بدون تعب
وهدي صور معدنوس انقرض فيه كميات كبيرة لعدم توفره دائما
ونكره التقعميز عليه كل مرة
هادي احد الحافظات ليها في الفريز اكتر من شهرين
اندير بيهم حتي في العصبان عادي سهل تاخدي منهم بالطريقة المدكورة و تستعمليها وكانها فريش
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../la1011pjp.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1013.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1012.jpg
