[ مشاركة في مسابقة سلطات ومقبلات عيد الأضحى 2013 ]سلاطة البادنجان المقلية من مطبخ ام عبسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5pfp.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم ياحلوين ان شاء الله تمام
جايبتلكم نوع سلاطة امممممممم هو صح مش سلاطة صحية ولكن طعمتها طيبة وان شاء الله تعجبكم
المقادير
-بادنجان (على حسب افراد العيلة)
-فلفل حلو او حار او خليط من الاثنين
-طماطم اخضر
-ثوم والافضل استبداله بالثوم البودرة او الاستغناء عنه
-ملح.فلفل اكحل.كروية.زنجبيل.
-عصير ليمون
-زيت للقلي
الطريقة
-نقطعو الباذنجان والفلفل والطماطم كيف
مايناسبك لان الشكل مش مهم ونقليهم في الزيت كل صنف تقليه بروحه
http://www.libyan-kitchen.com/galler...2013111310.jpg
وبعدين نقطعوها اما بالموس اونهرسوها في مهراس الثوم ونضيف عليها
الحرارات السابقة الذكر وعصير الليمون ويمكن اضيفي عليها زيت زيتون كيف ماتحبي
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../201311xsx.jpg
وتقدم بالهناء والشفاءوان شاء الله تنال اعجابكم
http://www.libyan-kitchen.com/galler.../201311lzl.jpg
ودمتم في حفظ الرحمن ورعايته
