[ مشاركة في مسابقة معجنات شهر الخيرات ] الغريبة الحارة من مطبخ لوبا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الغريبة الحارة
http://im84.gulfup.com/aWEECu.jpg
العجين :
2 كوب دقيق - 4\1 ربع كوب زبدة دائبة
ملعقة صغيرة سكر - رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة سريعة
2 ملعقة كبيرة حليب بودر
ماء دافئ للعجن
تخلط كل المقادير مع بعضها حتي نتحصل علي عجينة متماسكة
وتترك حتي ترتاح
http://im82.gulfup.com/Pg8XM9.jpg
الحشو :
حشيتها بنوعين
الاول : كيما عادية
الثاني : بيض مسلوق - فلفل حلو - جبنة مثلثات
بصل مفروم ناعم - هريسة
http://im82.gulfup.com/I4Ff6a.jpg
http://im82.gulfup.com/gdKWsh.jpg
تفرد العجينة بالعصا
تقطع دوائر بالقطاعة وانت تتحكمي في حجمها
نضع عليها الحشوة
http://im82.gulfup.com/g73k5X.jpg
ثم نلم العجين علي بعضه
http://im82.gulfup.com/T6umTI.jpg
تغمس في البيض بالفلفل الاسود والملح
ثم تغمس في الخبزة المرحية ونضع عليها شريحة زيتون
تدخل الفرن علي حرارة 230 درجة مئوية من اسفل
بعد نضجها من اسفل تحمر من اعلي
http://im82.gulfup.com/0DcqIP.jpg
http://im82.gulfup.com/JynGVu.jpg
http://im82.gulfup.com/tBCjIm.jpg
http://im84.gulfup.com/5tQvJQ.jpg
اتمني ان تنال اعجابكم