بارك الله فيكن حبوبات
فعلا اول مرة نسمع بها
عرض للطباعة
بارك الله فيكن حبوبات
فعلا اول مرة نسمع بها
إللي نعرفه فيه رغيدة بالحليب ورغيدة بالقصب والأتنين واكلتهم وإنحب متع الحليب هلبة لكن شخصيا منعرفش طريقتها إن شاء الله نسأل ماما وانزلك موضوع بالصور لعيونك
وعليك السلام...فعلا أول مرة نسمع بيها,جزاكم الله خيرا ,للى عرفتنا بيها ,وأختنا اللى بحثت على الطريقة,تستحق التطبيق لانه بيان أنه طبق صحى.
في مصراته انقولوها الرغيده
وما حلها خاصه في الصيف
الصراحه الطريقه مانعرفها بس
زوجة خالي ربي يسلمها ويعطيها الصحه كانت كل ما اديرها تبعتلنا منها
بارك الله فيك ام ساره وعبد العزيز
هي تكون خاتره وايحطوا فيها في فنا جيل الغريقات اشوي ولما تبرد تمسك في بعضها ويقلوبوا فيها في السلاطه
مشكورة ميسون
ان شاء الله لما نرجع لليبيا بنتعلمها
هي وحجا شعبيه اخري
منها
البلفيطه
حتي هي نعرف انها تندار بدقيق البشنه وتاكل مع الحساء بالقديد
طريقه الرغيده او عيش القصب
منقول طبعا
عيش قصب
اولا نبدا بالمقادير"
قصب مرحي (السحلب)
دقيق شعير(اسمر)
نصف ملعقة ص خميرة بيرة
كوبين كبار ماء
قليل من الملح
الطريقة"
حضري من الليل
كوب من الماء ونضعه في صحن ونضع عليه ثلاث ملاعق كبار قصب وقلبل من الملح..والخميرة...
ولازم هدا بخلط وينقع مع بعضه من الليل....وفي اليوم التالي..خدي كوب ماء وضعيه في طنجرة علي النار واتركيه بغلي قلييييلا وزيدي علي باقي الخلطة المخمرة ملعقتين او ثلاث قصب وملعقتبن كبار ونصف دقيق شعير واخلطي جبدا سيتكون لديك مزيج ثقيل القوام...والان ناتي للخطوة الاخبرة والاكثر صعوبة وهي تتطلب السرعة..
صبي الخليط في الماء الدي يغلي قليلا قليلا وحركي بسرعة بسرعة بملعقة خشبية..حتي بصبح قوامه ثقبل...
جهزي صوانيك (فنجان الشربة) وصبي فيها الرغيدة واتركيها تبرد واقلبيها في صحن....وكيف ما تحبي تريديها بالحساء او السلاطة( الشرمولة) وبالهناء