[مشاركة في مسابقة شاركي معنا باطباقك الثراتية الربيعية] الفتات من مطبخ المستعينة بالله

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير

لحم خروف او بقر او جمل حسب عدد افراد الاسرة
ربع كوب زيت زيتون
3_4 حبة بصل جوانح
ربع او نصف كوب حمص
1 ونصف م ك طماطم معجون
م ص فلفل احمر بودرة حار
ربع م ص كركم
ملح حسب الذوق
نصف م ص بهار
ماء

مقادير الفتات دقيق وملح وماء والعجين ملساء وناعمة وطريقة عمل العجين علي هذا الرابط
وانا قمت بفرد العجين علي الصاج

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...read.php?t=428

الطريقة

يوضع الزيت في الحلة علي النار ويضاف 2 م ك من البصل ويقلب
تضاف قطع اللحم وتقلب حتي يتغير لونها
يضاف الطماطم المعجون ويقلب ويترك قليلا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yfy.jpg

تضاف الفلفل الاحمر والكركم والملح ويقلب جيدا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/llllll.jpg

يضاف مقدار من الماء ويتر ليغلي حتي ينضج اللحم وتنعقد المرق

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lyl.jpg

يوضع الحمص وفوقه البصل جوانح في الكسكاس (طنجرة البخار)
يوضع علي النار ويترك حتي ينضج الحمص والبصل علي البخار

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/msmmsm.jpg

في حلة اخري يوضع الحمص والبصل بعد نضجه ويضاف قليلا من مرق اللحم وم ص سمن
يترك ليغلي قليلا علي نار هادئة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fef.jpg

يضاف نصف م ص بهار ويترك حوالي 3_4 دقائق ويرفع من علي النار



يفطع الفتات باليد قطع صغير


نحضر في صحن ص ربع كوب ماء زهر ونصف م ص قرنفل ونصف م ص بهارات وتخلط جيدا
يسكب قليل من المرق علي الفتات مع خليط ماء الزهر

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/cxc.jpg

يبتبت الفتات جيدا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/rqrrqr.jpg

توزع عليه البصلة وتوضع قطع اللحم ويزين بالبيض المسلوق وهذه الطريقة رايتها بعزومة في الجبل بليبيا الحبيبة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsd.jpg

يقدم وبالهني علي قلوبكم

ماشاء الله لاقوة الا بالله

فتات يجي في الخاطر والله

ربي يسلم ايدياتك الحلوة يارب

وبالتوفيق حبوبة

تسلم الايادي ياغالية الفتات مش عادي من يدياتك ماشاء الله وموفقة حبيبة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره

ماشاء الله لاقوة الا بالله

فتات يجي في الخاطر والله

ربي يسلم ايدياتك الحلوة يارب

وبالتوفيق حبوبة

---

الله يحلي ايامك حبيبتي صحيتي

مشاء الله روووووووووووعه يسلم ايدياتك

يسلمو ايديك مستعينة

فتات ايجي في الخاطر

صحتين وعافية يارب

ماشاءالله عليكم
الفتات من تحت ايديك جاي روعة
صحة على قلوبكم

ما شاء الله طالع شكله رووووووووووووووعة

بالتوفيق في المسابقة حبيبة

و أخيراااااااااااااااااااا عرفت طريقة الفتات

بارك الله فيك أختى الكريمة وسلم ايديك

الله يسلم ايديك يا مستعينة عمري ماجربته ولا كليته لكن شكلي حنجربه يسلموا