[ اصابع السبرينغ رول بحشوة الخضار ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اصابع السبرينغ رول بحشوة الخضار


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6157.jpg


المكونات:

ورق سبرينغ رول أو ورق جلاش أو ورق بكلاوة أو ورق بوريك


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6064.jpg


بصل مقطع جوانح - اصابع فلفل ملون - اصابع جزر مستوي على البخار نصف استواء

- اصابع بطاطا مقلية أو مشوية في الفرن - اصابع بادنجان مقلي أو مشوي - شرائح فطر

- شرائح زيتون - ذرة - بازيلاء - ملح - فلفل اسود - ثوم بودر - جبنة موتزريلا وتشدر مبشورة.

- زيت للقلي أو زبدة للدهن إن تمت عملية تسويتها في الفرن.


الطريقة:

تذبل شرائح البصل والفلفل الملون في ملعقة زيت على النار لحوالي 3 دقائق

ثم ترفع عن النار


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6070.jpg


ثم يضاف لهم اصابع الجزر المستوي نصف استواء على البخار

وقليل من الملح والفلفل الاسود ورشة ثوم بودر


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6074.jpg


تقلب المكونات ثم يضاف لها اصابع البطاطا والبادنجان وتقلب


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6076.jpg


ثم يضاف لهم شرائح الفطر والزيتون والبازيلاء والذرة

وقليل من الملح والفلفل الاسود والثوم البودر


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6091.jpg


تخلط المكونات مع بعضها



http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6099.jpg


ثم توضع رقاقتين من السبرينغ رول على بعضهم وتبلل بقليل من الماء

ثم توضع عليها كمية من الحشوة


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6120.jpg


توزع كمية من الجبن فوق الحشوة ثم تطوى اطراف رقائق السبرينغ رول إلى الداخل



http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6127.jpg


ثم تلف الرقائق بشكل اصبع مع لصق طرفها بخليط من الماء والدقيق


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6131.jpg


تقلي الرقائق في الزيت حتى تشقر أو تدهن بالزبدة وتسوى في الفرن حتى تشقر


http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6136.jpg



http://i807.photobucket.com/albums/y...9/IMG_6157.jpg


صحتين وعافية

سلمت يداك

ماشاء الله
حلو جدا وشكله غاية في الروعه
يعطيك الصحة