http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bgb.gif
http://i556.photobucket.com/albums/s...8888888888.jpg
لقمة القاضي
http://i849.photobucket.com/albums/a...nab211/2-8.jpg
هي طريقة و تحضير أختي الصغرى
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/15.gif
كوب بطاطا مسلوقة و مخلوطة في الخلاط - بيضة - 2 ملاعق طعام سكر
- ملعقة شاي ملح - ملعقة طعام خميرة خبز سريعة - كوب حليب دافيء
- كوبين ماء دافيء - 8 أكواب دقيق .
قطر سميك بارد.
ملاحظة:
الكمية كبيرة لذلك يقلى نصفها اما النصف الاخر فيوضع في كيس في الثلاجة
ثم يقلى في اليوم التالي.
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/16.gif
تخلط مكونات العجينة مع بعضها
و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.
http://i849.photobucket.com/albums/a...1/b04a336f.jpg
تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.
http://i849.photobucket.com/albums/a...1/430ad5ff.jpg
تشكل على هيئة كريات صغيرة بواسطة اليد
أو توضع في كيس ثم يضغط عليه و تشكل باليد
و تسقط في زيت ساخن غزير
مع التقليب حتى تشقر
http://i849.photobucket.com/albums/a...1/fe3c1e5f.jpg
عندها ترفع من الزيت و تسقط في قطر بارد سميك
و تترك به قليلاً لكي تتشربه
http://i849.photobucket.com/albums/a...1/9adcdc0f.jpg
ثم تصفى و ترفع و تقدم
http://i849.photobucket.com/albums/a...nab211/1-6.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/s...47fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/s...9/0095b0e8.jpg