[ مشاركة في مهرجان الصيف 2013 ] لحم دجاج مشوي من مطبخ لوبا
السلام عليكم وررحمة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif
لحم دجاج مشوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1007.jpg
الطريقة مش عارفه ان كانت ليبية او لا لانها من راسي
وقلت ممكن ليبية لانه مكوناتها زي طبيختنا العادية
المكونات
لحم دجاج مغسول بالملح والخل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1002.jpg
ثم نعمل فيه شقوق بالسكين في كل جوانبه
او تفتح متل القديد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1003.jpg
التتبيله عبارة عن
ملعقة صغيرة طماطم حكة
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ربع ملعقة كركم
وعصير ليمون وقليل من زيت الزيتون والملح
ونخففها بقليل من الماء حتي تتكون تتبيلة تقيلة ويدوب الطماطم فيها
نغطي بيها اللحم اما باستعمال الفرشاه
او نضعهم ونخلطهم مع بعض في الصحن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1004.jpg
ونتركهم لمدة قليلة ويمكن ترك قليل من التتبيلة
وندهن بها الللحم وهو عالشواية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1005.jpg
نشويه اما في الفرن او عالفحم
وتم شوائهم عالفحم
وسريعه ولذييييذة جدا جدا ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/la1006.jpg