الوردة الليبية
المقادير
1 كوب زبدة - 1 كوب زيت - 1 كوب ماء عطر - ملعقة كبيرة خميرة بيكنج بودر - دقيق حسب العجن
صبغة ملونة صفراء و خضراء
الحشو
2كوب لوز مطحون او فول سوداني او اي نوع مكسرات لديكي
- 1 كوب سكر ناعم - 1/4 كوب ماء زهر
للزينة
القطر ( عسل ) او باسم اخر الشيرة
الطريقة
تعجن مقادير العجينة مع بعضها جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
تقسم الى قسمين احدهما اكثر من الثاني
الجزء الاكبر من العجينة يخلط باللون الاصفر
القسم الثاني يخلط باللون الاخضر
نقوم بفرد العجينة الصفراء بالمضربة (النشابة )
تقطع الى دوائر متوسطة الحجم
تقص حواف كل دائرة على شكل علامه + موجب
مع ترك فراغ بالوسط للحشو يعني نـقطه الوسط
نضع كرة صغيرة من الحشو في منتصف العجينة
نقوم بلف كل جزئين متقابلين مع بعض
حتى يتكون لدينا شكل الوردة
نقوم بفرد العجينة الخضراء و قصها على شكل ورقة
ناخذ الورقة ونضعها اسفل العجينة التي شكلنها على شكل وردة
ندخل الوردة الى الفرن
بعد ان يقترب لونها الى الاحمرار
تخرج من الفرن وتسقى بالعسل ( شربات ) وتقدم
منقوووووول وبارك الله فى اختنا نورا فوزي