http://i556.photobucket.com/albums/s...8888888888.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyp.gif
خبزة الزيتون والاجبان والخضار
http://i1122.photobucket.com/albums/...psbca61d62.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/15.gif
8 كوب دقيق- ملعقة طعام ملح
- ملعقة طعام خميرة فورية – ملعقة شاي سكر لتنشيط الخميرة
-3/4 3 أكواب ماء دافيء- علبة جبن مثلث
- علبة جبن كرافت شيدر - علبة كبيرة زيتون شرائح
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة - باقة بقدونس
مقدار من الزيت لخبز الخبز
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/16.gif
يجهز الزيتون والخضار والاجبان.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps01fd3ebf.jpg
يوضع الدقيق في صحن كبير و يضاف له الملح و السكر
و الخميرة ويخلطوا جيداً مع بعض.
http://i1122.photobucket.com/albums/...psd650e34f.jpg
يضاف الماء الدافيء إلى المواد رويداً رويداً
و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة لينة
ثم تضاف لها باقي المكونات وتعجن مرة اخرى حتى تتجانس.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps9f1f6c83.jpg
تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء
حتى تختمر و يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps3493c724.jpg
عندها من الممكن أن يكسر تخميرها ثم تغطى
و تترك لتختمر مرة أخرى
أو من الممكن الاكتفاء بتخميرها مرة واحدة
فتقسم إلى قرصين كبيرين يفرد كلاً منها في صينية فرن مدهونة
http://i1122.photobucket.com/albums/...psc4d9a58a.jpg
ويوزع على سطحيهما كمية من الزيت
ويتركوا يرتاحوا ويختمروا مرة اخرى.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps84a609e2.jpg
ثم توضع صينية الفرن في الفرن الساخن
و الذي تشتعل ناره من اسفل على اقصى حد لها.
حتى يتحمر من أسفل
ثم تشعل النار من فوق فيتحمر من أعلى
و هذا شكله.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps2e7396af.jpg
يغطى فور خروجه من الفرن بقطعة قماش ليبقى طري
رغم انه طري اصلاً و اسفنجي طعمه رائع لا يشبع منه
لأن به نكهة البصل والزيتون والاجبان.
يقطع و يقدم مع الشاي أو مع اليخنات.
http://i1122.photobucket.com/albums/...ps9b0ba8c7.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...psedaa26c1.jpg
http://i1122.photobucket.com/albums/...psbca61d62.jpg
صحتين وعافية