http://www.libyan-kitchen.com/galler...untitled14.gif
من يومين قررت نجهز مكرونة بالبشاميل وحبيت نبتكر صلصة جديدة غير اللحم أو الدجاج أو الخضروات
قلت نجرب بالسمك لو النتيجة كانت ممتازة نقدمها لكم والحق انها طلعت روعة وننصحكم تجربوها
المقادير :
شرائح سمك منقوع في ليمون نص ساعة ومقطع مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة
حبتين طماطم مكعبات
كسبر أخضر مفروم
ثلاث فصوص تومة مهروسات
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066661.jpg
توابل ( ملح / فلفل أكحل / كركم / زنجبيل مطحون / حرارات / رشة بسييييييييطة كمون حوت )
ملعقة طماطم معجون
زيت ذرة مخلوط مع ملعقة زيت زيتون
كيس صلصلة بشاميل جاهزة واستخدمت ماجي
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066663.jpg
جبنة موزاريلا او ايدام + معدنوس مفروم + فص توم مهروس للبشاميل
الطريقة :
خلطت مقادير الصلصة مع بعضهم وحطيتهم عالنار وما كثرت من المية عشان السمك 10 دقايق يكون تم استواء
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066662.jpg
سلقت مكرونة أي نوع تفضليها مع ملح ورشة فلفل وزنجبيل
خلطت كيس البشاميل مع لتر حليب ورحطيته عالنار مع التقليب
لما قريب يتكاثف نحط عليه فص الثومة والمعدنوس والجبنة المبشورة
ناخد جزء من البشاميل ونخلطه مع المكرونة بعد ما استوت
نفرد المكرونة في الطاجين ونحط عليها الصلصة
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066664.jpg
ممكن تحطي طبقة تانية مكرونة بس أنا نفضلها طبقة وحدة
عالوجه نصب باقي خيط البشاميل وما فيش داعي تحطي جبنة لانها موجودة في البشاميل
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066665.jpg
ممكن تستخدمي قوالب الفويل لو كانت العائلة ماشاء الله كبيرة
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066666.jpg
بعدين للفرن تتحمر والمفروض ما تقطعيها لعند ماتبرد بس ابو الشباب كان جيعاااااااااااااان استعجلت بتقطيعها ساخنة
http://up.arabseyes.com/uploads/20_06_1213402066667.jpg
ننصحكم جربوها حتعجبكم ومذاقها جديد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2oso.gif