بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كب الكلاج والخضار
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps439ea8c6.jpg
المقادير:
1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات ناعمة - باقة سلق او سبانج او بقدونس
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 فلفل احمر - 1 فلفل اصفر - 1 فلفل اخضر
- حوالي 2 كوب مكعبات بطاطا مقلية - حوالي كوب ونصف او اكثر شرائح زيتون
- 1 ملعقة شاي فلفل اسود - 3/4 ملعقة طعام ملح.
نحتاج كذلك إلى:
- جبن مثلث - جبن موتزريلا مبشور - جبن شيدر مبشور
- 4 بيضات - 1 كوب كريم سائل
- 1 ملعقة خل - ورق كلاج - سمن - رشة ملح - رشة فلفل اسود.
ملاحظات:
- يمكن اضافة مكعبات باذنجان أو فطر وجزر وبازيلا وغيرها.
- يمكن اضافة مكعبات لحم دجاج مسلوقة او مشوية او مقلية .
- يمكن اضافة قطع لحم او كيما لحم.
الطريقة:
يذبل البصل في الزيت على النار ثم يضاف له السلق
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps40f79408.jpg
يقلبوا على النار حتى يذبل السلق
ثم يضاف لهم مكعبات الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps901b8cde.jpg
يقلبوا ثم يضاف لهم مكعبات البطاطا وشرائح الزيتون
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps8e0f4a49.jpg
تخلط المكونات مع بعضها ثم ترفع عن النار
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9a746768.jpg
تقطع اوراق الكلاج إلى مربعات متساوية
ثم تدهن بالسمن وتوضع 5 او 4 مربعات فوق بعضها بهذا الشكل
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps3d63f15c.jpg
ثم توضع اوراق الكلاج في قوالب كب كيك مدهونة بالسمن
وتوزع فيها كمية من الحشوة وقطع من جبن المثلث
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps8306fb91.jpg
ثم يوزع فوق الحشوة كمية من جبن الموتزريلا وجبن الشيدر
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps46b8fba8.jpg
يخفق البيض مع الخل ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود
ثم يضاف له الكريم السائل ويخلط
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps5241aa19.jpg
ثم يوزع الخليط فوق الحشوة وتزين بمكعبات فلفل ملون
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps6f0ed337.jpg
ثم تدخل القوالب إلى الفرن حتى يشقر ورق الكلاج
عندها تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps9684e1f5.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps3fcc1704.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps66f005ef.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...ps439ea8c6.jpg
http://i1121.photobucket.com/albums/...psdde21dff.jpg
صحتين وعافية
بانتظار تطبيقاتكن
لا تنسوني من صالح دعواتكن بظهر الغيب في هذا الشهر الفضيل