السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اليوم جبتلكم طريقة المكرونة بشاميل بالدجاج
صدقوني خفيييفة وأحلى من المفروم
المقادير:
صدر دجاجة مخلي من العظم
بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم كبار
كم ورقة ريحان أو حبق
رشة زعتر مطحون
3 حبات طماطم مكعبات
حبة فلفل حلو مكعبات ( أنا استخدمت فلفل حار )
ملعقة كبيرة معجون طماطم
بهارات ( حرارات - فلفل أكحل - زنجبيل مطحون - ملح )
الطريقة:
نقطع البصل والدجاج قطع متوسطة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1yny.jpg
بعدين نحطهم في محضرة الطعام مع الحبق والثوم ونهرسهم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2zqz.jpg
نحط عليهم معجون الطماطم
وشوية ماء ونحطهم عالنار
بعدين نضيف مكعبات الطماطم والبهارات والفلفل
ونقلب لغاية ما يستوي الدجاج وتجف الصلصة ( لاحظوا انها من غير دهان )
طريقة البشاميل ساااهلة ولذيذة وخفيفة
تاخدي كاس البليندر أو ست البيت
حطي فيها 6 أكواب حليب مع 7 ملاعق كبيرة دقيق ورشة ملح
مع رشة فلفل أكحل و4 قطع جبنة
نخلطهم كويس بعدين عالنار مع التقليب لغاية ما يغلظ
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3mdm.jpg
نجي للمكرونة اللي سلقتها مع شوي ملح وصفيتها
ناخد طاجين البايركس
نحط طبقة مكرونة تكون لنص الطاجين
نحط عليها نص صلصة البشاميل ونخلطها
بعدين نحط عليها جبنة زي ما تحبي ( أنا نفضل الشرائح )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4jgj.jpg
بعدين نوزع الصلصة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5.jpg
ونحط طبقة بشاميل عليها ( نحب البشاميل يكون خفيف مش ثقيل )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6.jpg
بعدها طول للفرن
لما تتحمر نحط عليها طبقة جبنة ( برضو نفضل الشرائح )
للفرن من جديد لغاية ما تذوب الجبنة
وتمتعوا ببشاميل لذيذة وخفيفة
وهذي طاولة غدانا اليوم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7.jpg
